大家好，我是傻姐,，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù),。從小就喜歡喝粥，大米粥,、小米粥,、玉米面粥、八寶粥等等,，每天早晨都會(huì)換著花樣煮一鍋粥喝,。早餐喝上一碗粥，再吃點(diǎn)包子或者餡餅,，胃吃得非常舒服又營(yíng)養(yǎng),，所以大家如果懶得做早餐，就煮上一鍋粥,，簡(jiǎn)單又快速,，你喜歡喝粥嗎？

今天就聊一聊小米粥,，小米雖然是生活中很普通的食物,，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不普通，有滋補(bǔ)佳品的稱號(hào)，經(jīng)常喝小米粥能很好的滋補(bǔ)身體,，煮小米粥和煮其它粥唯一不同的就是它能熬出油,，小時(shí)候聽村里的老人講過，小米油非常有營(yíng)養(yǎng),，生活條件不好的時(shí)候,，家里有小寶寶奶水不足的，都會(huì)用小米油代替奶粉,，

那么問題來了,，煮小米粥的時(shí)候如何才能熬出小米油呢？這也就是今天要和大家聊的重點(diǎn),，我把自己平時(shí)煮粥的小方法分享出來,，我們一起交流下，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，如果有不足之處還請(qǐng)多多指教,。小米的營(yíng)養(yǎng)高，價(jià)格自然也比其它米類貴一些,，我這集市上的小米8塊錢一斤,，還是挺實(shí)惠的，你那兒賣多少錢一斤呢,？有的人說小米不需要洗,，淘洗以后營(yíng)養(yǎng)會(huì)減半，反正我每次都是要洗兩遍的,，不建議清洗次數(shù)太多就可以,，大家煮小米粥的時(shí)候會(huì)淘米嗎,？

熬小米粥時(shí),，萬萬別直接加水下鍋！多加這2步,，輕松熬出小米油,！很多人熬粥都是直接下鍋煮的，教你一招,，把米淘洗干凈后,，第1步：把小米倒入開水燙5分鐘后再下鍋，這樣小米粥更粘稠，第2步：鍋內(nèi)水燒開后再下入小米,，而不是冷水直接下鍋,，不管煮啥粥，一定要開水下鍋,，這樣煮出來的米才會(huì)黏稠好喝,，米香味十足。冷水下鍋的話米香味會(huì)很淡,，煮粥好喝的第一步也是關(guān)鍵的一步,，就是水溫要是熱水，大家平時(shí)是冷水還是熱水煮呢,？

大火燒開后轉(zhuǎn)成小火煮,，接下來又是關(guān)鍵的1步，很多人可能會(huì)忽略掉,，那就是加少許的堿和幾滴食用油,。加堿更香，加油的作用是會(huì)在粥表面形成一層保護(hù)膜,，防止溢鍋,，這也是很多人比較煩惱的問題，煮粥蓋上蓋子,，趁自己不注意就溢出鍋,，弄的鍋里鍋外全是米，非常影響心情,。只要加幾滴食用油這個(gè)問題就完美解決了,，并且加油后煮出來的粥特別容易出油，味道也會(huì)更香,，所以記得要加幾滴油哦,。

小火慢煮15分鐘左右，打開鍋開用勺子順時(shí)針攪動(dòng)2分鐘,，邊攪動(dòng)邊煮,，不要小看了這攪動(dòng)，這也是非常關(guān)鍵的第2步,，它能是粥更黏粥和更容易出油,，只要這兩步做好了,，保證小米粥黏稠出油又好喝。這薄薄的一層米油看起來很有食欲吧,，這可是最便宜的營(yíng)養(yǎng)品了,，大家家里要常備小米，多吃小米身體好,。

熬小米粥時(shí),，萬萬別直接加水下鍋！多加這2步,，輕松熬出小米油,！小米粥就分享到這里啦，大家平時(shí)都是怎么煮小米粥的呢,？您喜歡喝小米粥嗎,？您認(rèn)為小米粥熬出油最應(yīng)該注意哪些問題呢？