蒸膳美食今天10:56

時間過的真快啊,，眼看立秋都已經(jīng)過去了，許多人都私信我秋天該吃什么食物,，秋天是一個適合進補的季節(jié),，所以不怎么建議大家吃大魚大肉，今天小編就給大家介紹一款秋天該吃的食物,。立秋過后,，大魚大肉靠邊站，秋天最該吃這食材,，10塊錢能買3斤?！八笔鞘裁茨?？它就是芋艿。芋艿的營養(yǎng)價值很高,，它含有豐富的蛋白質(zhì),、微量元素等,，十分的適合秋天吃！今天小編做的是蔥香芋艿,，十分的美味好吃,，下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下它的做法吧！

蔥香芋艿

By?飯爺記

配料：

芋頭?適量,、小蔥?適量,、雞精?適量、精鹽?適量

烹飪步驟：

1.芋艿削皮,，切滾刀塊,，蔥切末。

2.起油鍋,，芋艿倒入鍋中翻炒,。

3.加入鹽、雞精,、半碗清水,，蓋上鍋蓋燜煮。

4.芋艿燒糯后大火收汁,，撒上蔥花即可,。

5.愛吃芋頭的人必會的一道菜。

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烹飪小貼士：

1,、一定要仔細觀察整個芋頭的外表,，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮,，撥開那些皮毛,，仔細的摸一摸，看看有沒有發(fā)霉腐爛,、硬化,、干萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡,。?2,、要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下,，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息,，本身也帶著一點濕氣。而且,，新鮮的芋頭一般都是比較硬的,，如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮,。?3,、觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好,，它的品質(zhì)和價格也往往是與體型成正比的,，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損,，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕,，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。