喝酒時，尤其是喝白酒時,，選擇下酒菜很重要,。如果選擇對了，菜好吃酒好喝，相得益彰,。如果選擇錯了,，則會對身體造成很多危害。

涼粉在制作過程中,，會加入白礬,。白礬會緩解腸胃的蠕動，從而增加酒精在腸胃中停留的時間,。對應的也就加重了血液中的酒精含量,，促使人更容易醉酒。

燒烤的肉類食物雖然美味,，但是含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),，而且燒烤類食物還容易讓人產(chǎn)生癌變。喝酒時,，酒精會刺激胃粘膜,，這個時候癌變物質(zhì)更容易被人類吸收。所以喝酒時配烤肉串是大忌,。

很多人都喜歡喝酒時配上花生米,，油炸花生米制作簡單，而且味道也很好,。但是花生的脂肪含量很高,，喝酒還會促使多吃花生米，這樣就會促使人長胖,。本身喝酒就會對肝臟有一定的傷害,，再吃高溫油炸的花生米，會加重這種傷害,。

臘腸當中含有大量的亞硝胺,，喝酒時因為酒精的刺激，腸胃更容易吸收這類有害物質(zhì),。會增加胃癌或者食道癌的風險,。

大家對照一下上面的4種下酒菜，看自己是否曾經(jīng)中過招,。

除了下酒菜之外,，飲酒時酒類選擇也很重要。目前各類酒品當中,，對身體傷害最小的是醬香型白酒,，醬香型白酒是純糧食酒。

目前各類酒飲當中,，對身體傷害最小的是純糧食釀制的醬香型白酒,，也只有醬香酒是純糧食酒,。像其他香型白酒，包括五糧液,、瀘州,、汾酒等，雖然酒質(zhì)也很好,，但是出廠的時候都是用水來勾兌進行酒精度數(shù)的控制,，酒和水混合成的酒，人體不容易吸收,，身體負擔大,，對應的傷害也就大了。

而醬香酒是以酒調(diào)酒,，加上存放3-5年才會出廠,，自然揮發(fā)掉了很多酒中的有害物質(zhì)，所以是各類酒品中對人體傷害最小的一種,，飲用之后酒精分解快,，醒酒快，即使喝醉了睡上一覺,，第二天也不口渴,、不頭疼。

醬香酒當中,，針對不同的消費人群又分為高中低檔。高消費人群的話可以選擇飛天茅臺,，作為白酒一哥,，飛天茅臺的酒質(zhì)極佳，適量飲用對人體的利大于弊,。

中等消費人群的話,，可以選擇醬香酒新貴——賴家慶私藏酒，由賴弟強,、馮小寧等4位中國頂級釀酒大師共同釀制,，良好的酒質(zhì)加上親民的定價，獲得了中端白酒市場的高度認可,。

低端消費人群可以選擇百元以內(nèi)的茅臺迎賓酒,，雖然和以上兩款醬香酒差距明顯，但至少在同等價位當中的品質(zhì)還是很好的,。