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我舉個通俗的例子：這里有一堆垃圾，有垃圾的地方自然會有蒼蠅,，但這并不表示說,，是蒼蠅制造了垃圾,。而以前我們認為蒼蠅就是病因，然后趕快發(fā)明一種化學(xué)武器出來,，將蒼蠅消滅掉,；殺死蒼蠅以后，垃圾里又跑出蚊子,，我們又趕快把蚊子消滅掉,；之后，垃圾里又跑出蟑螂,，殺死蟑螂,，垃圾里又會跑出老鼠，總而言之,，是永無止境的,。因為真正的原因并不在于蒼蠅、蚊子,，而在于這堆垃圾,。得到健康的關(guān)鍵是要把垃圾消滅掉。所以現(xiàn)在的科學(xué)家開始研究基礎(chǔ)免疫學(xué),。 免疫系統(tǒng)涉及不計其數(shù)的細胞,、特殊物質(zhì)及器官之間的高度紛繁復(fù)雜的相互作用。它隨時處于戰(zhàn)備狀態(tài),，能夠預(yù)防疾病,，并能明確地知道應(yīng)該什么時候、在哪里,、怎樣采取適當(dāng)行動摧毀入侵的物質(zhì),，而不會傷害人體其他細胞。任何藥物也無法取代人體內(nèi)與生俱來的,、兼具防御和修復(fù)雙重功能的免疫系統(tǒng),。
免疫系統(tǒng)最重要的功能是清除體內(nèi)各種垃圾。舉個例子,，紅細胞的壽命只有120天,，之后，就會死去變成垃圾,，這就需要自身的免疫系統(tǒng)把它清除,。 第二大功能，就是抵御疾病,?？茖W(xué)家認為，免疫功能是獲得健康的一把鑰匙,。當(dāng)垃圾里產(chǎn)生蚊子時,，蚊子就會到處飛,，但是如果沒有垃圾的話，它是無法繁殖下去的,。換言之,，病毒、細菌或骯臟的東西侵入人體,，如果人的抵抗能力強,，它就沒有辦法繁殖下去。 我曾受邀于美國最大的一個醫(yī)學(xué)研究機構(gòu),。在和科學(xué)家們一起討論的時候,，得到一個統(tǒng)一的結(jié)論，99％的疾病都和免疫系統(tǒng)失調(diào)有關(guān),。當(dāng)然有的疾病和免疫系統(tǒng)疾病無關(guān),，如基因、遺傳類的疾病,。以前，我們對免疫學(xué)沒有這么重視,，一直認為還是化學(xué)藥物的作用比較強,，治病效果比較明顯。有人會說,，既然免疫系統(tǒng)這樣強,，為什么還要用化學(xué)藥品呢？事實上,，免疫系統(tǒng)的功能本身是很強的,，但正是由于化學(xué)藥品的副作用而使免疫系統(tǒng)的功能下降。我曾經(jīng)做過10年的癌癥研究,，看到許多被醫(yī)生宣布只有兩三個星期可以活的病人,，過了幾年以后，又回來找我們,，奇妙的是,，我們居然已經(jīng)發(fā)現(xiàn)不到任何癌細胞的存在。這種藥物無法治愈的疾病,，我們的自身免疫系統(tǒng)卻會將其治愈,，這就證明，自身的免疫力是比化學(xué)藥品要強的,。 過去,，我們沒有認識到化學(xué)藥品的副作用會那么大。到了如今,，美國醫(yī)學(xué)會不得不警告所有醫(yī)學(xué)人員：醫(yī)生的責(zé)任不在于開藥單,，而在于其指導(dǎo)的職責(zé),，他有責(zé)任告訴病人藥品進入人體后，會有什么樣的功能,，會帶來什么樣的副作用,。90％的感冒是由病毒引起的，但人們往往習(xí)慣向醫(yī)生索要僅有抗菌作用的抗生素,。所以美國醫(yī)學(xué)會發(fā)出通知,，醫(yī)生不可以隨意給病人開抗生素，除非已做過實驗檢查,，證實其感冒是由細菌引起的,。醫(yī)生如果違反這一規(guī)定的話，其行醫(yī)資格可能被吊銷,。 據(jù)美國醫(yī)學(xué)統(tǒng)計報告,，美國每年有960萬人因為服用化學(xué)藥品而必須住院；每年有2.8萬人因服用一種心臟病藥而死于心臟??；每年有3300人因為吃了治關(guān)節(jié)炎的藥物而死亡（而原來人們想不出關(guān)節(jié)炎和死亡有什么關(guān)系）；每年有16.3萬人因藥物的副作用而導(dǎo)致大腦記憶力衰退,；有3.8萬人得了老年癡呆癥,；有2.8萬人因藥品而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥?？偠灾?，這個統(tǒng)計結(jié)果還是非常保守的，有很多醫(yī)院不在調(diào)查之列,，實際情況只會更為嚴重,。 從微觀角度來看免疫系統(tǒng)，自身的免疫系統(tǒng)就像一個軍隊,，里面有空軍,、海軍、陸軍各類軍人,，一旦有敵人侵入身體,，就會將其消滅掉。
骨髓生產(chǎn)各類血細胞,。從骨髓里產(chǎn)生的細胞,，會被送到胸腺里。 胸腺就像一個訓(xùn)練營,，兒童時期,，沒有訓(xùn)練出足夠的軍隊，所以很容易胸腺腫大,。當(dāng)人慢慢長大以后,，訓(xùn)練出一批“軍人”后,，胸腺慢慢萎縮下來，但并不表示它沒有功能了,。 扁桃腺也是免疫系統(tǒng)的一部分,，不應(yīng)輕意地被割掉。 脾臟里面有很多V細胞,，產(chǎn)生各類抗體,。當(dāng)人感冒或小孩注射疫苗以后，脾臟會稍微地腫大,，這是很自然的現(xiàn)象,，它是在拼命地生成武器來抵御外來的敵人。
淋巴就像一個過濾器,，將所有的敵人集中起來,，然后免疫細胞就會將其消滅。所以,，感冒時淋巴摸起來會硬硬的,，這說明身體里的免疫系統(tǒng)正在打仗，感冒過后,，就會自然而然軟下去了,。 盲腸是免疫系統(tǒng)很重要的一部分，抵抗下腹部各種各樣的感染,。 血液里的白細胞都是免疫細胞。白細胞分為兩大類,，第一類稱為T細胞,，另一類稱為V細胞。V細胞功能在于產(chǎn)生各種抗體,，而這相當(dāng)于軍隊里的武器,、子彈。有戰(zhàn)爭,，就會有死亡的軍人,，就必須將死亡的細胞清除。這就需要依賴我們胸腺訓(xùn)練出來的一批細胞,。
我在研究癌癥的過程中,，并沒有發(fā)現(xiàn)任何的藥物、化療,、電療能夠真正治療癌癥,。化療只是賭博,，成功率在1％左右,，用作化療的藥品無法識別哪一個細胞是癌細胞,，哪一個細胞是身體里的好細胞。所以我最終放棄研究這些化學(xué)藥品,，而轉(zhuǎn)向研究免疫細胞中一個被稱為“死亡之吻”的細胞,。這個細胞一接觸癌細胞，癌細胞就破裂了,，被消滅掉了,。 免疫學(xué)是一門非常年輕的科學(xué)，是有待研究的科學(xué),。沒有任何一種化學(xué)藥物能夠代替免疫系統(tǒng),，也不可以用化學(xué)藥物來刺激免疫系統(tǒng)，否則可能會造成各種副作用,。既然不能用化學(xué)藥品來提升免疫系統(tǒng),，那么只能依靠“營養(yǎng)”。 人體的三道防線
免疫學(xué)是一門新學(xué)科,。在美國,，我是第一批的免疫學(xué)家，在這之前根本就沒有人學(xué)習(xí)免疫學(xué),，對免疫的了解僅限于各種疫苗而已,。但如今免疫學(xué)已經(jīng)變成一門很受重視的學(xué)科了。舉幾個例子,，在1960年以前,，我們甚至不知道胸腺的功能，認為胸腺是一個沒有用的器官,。而根據(jù)后來的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),，所有胸腺被毀的人都得了癌癥，因為他們喪失了最重要的免疫器官,；現(xiàn)在很多人認為扁桃體沒有用,，就把它割了；有些人在做手術(shù)時,，順便將盲腸割掉了,，認為可以預(yù)防盲腸炎?？墒悄绬?？盲腸是由免疫細胞充塞而成的，能夠抵抗各類的感染,。如果有人認為可以用摘掉某些器官的方法來預(yù)防疾病的話,，那么是否可以用割掉心臟的方法來預(yù)防心臟病呢？實際上，如果您的免疫系統(tǒng)不工作的話,，您只有24小時可以活,。
談到營養(yǎng)，每一個人對營養(yǎng)的定義是不一樣的,。我有一位很要好的女朋友,，她每天給她的兒子兩個雞蛋，兩個雞腿,，兩杯牛奶,，如果兒子沒有吃下這些東西，她會很著急,。我問她,，為什么要給孩子吃這么多肉類呢？她說,，因為孩子身體不好,，別人一感冒，他就感冒,，別人一咳嗽,，他就咳嗽。我對她說,，肉類并不代表營養(yǎng),。當(dāng)人們吃到很多肉類，身體里就會產(chǎn)生荷爾蒙,，整個免疫系統(tǒng)就會下降,。在美國，以前小學(xué)里有一個食品金字塔量表,，它把最重要的營養(yǎng)劃為肉類,、牛奶制品，如今,，這個量表已經(jīng)被禁用了,。研究發(fā)現(xiàn)這種教導(dǎo)導(dǎo)致今天美國各種癌癥,、心臟病不斷地上升,。 關(guān)于牛奶的問題。牛奶和人奶是完全不一樣的蛋白質(zhì),，人類只能消化50％的牛奶蛋白質(zhì),，消化吸收90％的母奶蛋白質(zhì)。有一部分人喝牛奶會肚子痛,，喝母奶則不,，因為其蛋白質(zhì)不同。一只小牛生下來以后大約90磅，而兩年以后大約成長到1000磅,；人生下來是8磅,，而十幾年才成長到100多磅。換言之,，我們是屬于不同種類的,，所需的營養(yǎng)也是不一樣的。牛奶里含有很多的荷爾蒙,，它可以刺激小?？焖俚爻砷L，但這種荷爾蒙到孩子身體里面,，會產(chǎn)生不同的效果,。現(xiàn)在已有研究表明，牛奶會阻止小孩大腦的發(fā)育,。
關(guān)于咖啡的問題,。兩種咖啡，一種沒有咖啡因,，一種有,，喝哪一種好呢？不要多喝有咖啡因的咖啡,，因為它會加速中樞神經(jīng)系統(tǒng)的刺激,，也有實驗報告表明，它會制造皺紋,；但是沒有咖啡因的咖啡更不能喝,，因為將咖啡因從咖啡中提取出來需要一種化學(xué)藥品，而這種藥品是致癌藥品,，美國衛(wèi)生局已禁止使用了,。所以，問題并不在于咖啡因的好壞,，而在于咖啡因是如何被提取的,。同理，我們不是說維生素不好,，而關(guān)鍵在于維生素是如何提取出來的,。
芬蘭政府曾做過一個世界最大的維生素實驗，可以說是比較公正的實驗,，出資4300萬美元,，總共2.9萬人參與被試，長達5-8年時間,。分為兩組,，一組是吸煙的人,，讓他們每天吃維生素A和維生素E；另外一組的人員什么都沒有吃,。過了5年,、8年，吃維生素A和維生素E的這組人員死于癌癥的比例要比另一組高出18％,。更重要的一點,，吃維生素E的人得心臟病、死于心臟病的人要高出另一組50％,。當(dāng)科學(xué)家聽到這個消息的時候,，真是很羞愧。一直以來,，所有科研工作者在小型實驗里面得到的結(jié)論,，都是維生素E可以防止血管硬化，防止心臟病,，這么大的實驗,，為什么會得出一個相反結(jié)論呢？
美國的衛(wèi)生局研究報告表明,，當(dāng)維生素C存在于橘子等整體時,，被稱為抗氧化劑，能防止心臟病,、癌癥,。當(dāng)維生素C離開橘子后，能制造上億的自由基,，相反會造成心臟病,、癌癥。對于這個問題,，我把它看得很簡單,。我認為，橘子是自然生成的,，維生素C是人造的,，人造的不可能比自然的要好。我們根本沒有能力創(chuàng)造一個橘子或蕃茄出來,。蕃茄里面含有一萬多種營養(yǎng)素,，這些營養(yǎng)素是什么我們都還搞不清楚，哪里來的智慧和權(quán)力對大眾說,，里面最重要的是維生素呢,？所以一個完整的食品才代表著真正的營養(yǎng),。 美國衛(wèi)生局希望把所有的維生素制品列為藥品,，不讓人們隨意在市場上買到。服用維生素不當(dāng)會帶來很多副作用。美國有3萬多兒童,，因服用維生素而出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象,。小孩吃下過量的維生素，血液里的鐵質(zhì)就會上升,，就比較容易得癌癥,；過食維生素E會造成關(guān)節(jié)炎；過食維生素D會造成肝功能的損傷,。
一個人經(jīng)過化療,，免疫系統(tǒng)需要一年的時間才能恢復(fù)正常，但給他比較有營養(yǎng)的植物的話,，免疫系統(tǒng)6個月以后就恢復(fù)正常了,。一系列的研究報告表明，免疫系統(tǒng)和植物營養(yǎng)是分不開的,。 人的健康不是一天就會得到,，疾病也是一樣。要得癌癥也很不容易,，人體里必須有100多種錯誤,，才會產(chǎn)生一個癌細胞。我們的生命就像一棵小樹,，需要精心地澆灌,、呵護才會茁壯起來。這里,，我談三點重要的結(jié)論： 第一,，營養(yǎng)。完整的植物,，多種類的植物,，代表著營養(yǎng)。人如果比較喜歡吃蔬果,，少吃肉類,，就會比較健康。美國現(xiàn)在提倡素食的漢堡,，就是這個道理,。 第二，保持一種很平靜的心情,。因為一旦有壓力或生氣,、緊張，半小時以內(nèi)身體免疫功能就會下降,。 第三,，適當(dāng)?shù)倪\動和休息,。很激烈的運動對身體是絕對沒有好處的。奧林匹克的運動模式是自我犧牲的一種表現(xiàn),。適當(dāng)?shù)匦菹?，免疫系統(tǒng)在白天會比較弱一點，晚上的時候才做修補工作,。舉個例子,，兩個學(xué)生一個在運動讀書，一個在睡覺,，旁邊有人咳嗽,，哪個有可能被感染呢？當(dāng)然是那個又運動又讀書的學(xué)生,。 我希望大家都能把這樣的智慧帶給自己的親戚,、朋友，共同創(chuàng)造一個更美好,，更健康的明天,。 |
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