一號(hào)配方：

普通中筋面粉500克,，雞蛋60克，小蘇打11克,，塔塔粉(酒石酸氫鉀)6.5克,，磷酸二氫鈣4.3克，檸檬酸3克,，食鹽7克,，清水260克，28°C發(fā)酵2小時(shí),。

二號(hào)配方：

普通中筋面粉500克,，雞蛋120克，酵母5克,，小蘇打2克,，食鹽10克，清水240克,，28°C發(fā)酵1小時(shí),。

三號(hào)配方：

普通中筋面粉500克，無鋁泡打粉3.5克,，臭粉（碳酸氫氨）3.5克,，小蘇打3.5克，食鹽11.5克,，清水300克,，28°C發(fā)酵1小時(shí)。

一號(hào)配方松軟金黃,，很漂亮,。

二號(hào)配方很香但個(gè)頭稍小。

三號(hào)配方蓬松度很好很漂亮,。

總體來說一號(hào)配方會(huì)比較好一些,。