大家好我是“蔥姜蒜大爆炒”每天更新菜品,，每天不同,，總有你喜歡的一款,。

@四川擔(dān)擔(dān)面

原材料：豬肉末,、芽菜油炸、油炸花生碎各200克,，熟白芝麻30克,，油酥黃豆、油菜各100克,，面條300克,，

調(diào)味料：蔥花15克，鹽3克,，醋,、糖各6克，香油,，豬油,，料酒各5克，紅油10克

做法：1.油菜洗凈,，入水焯燙后撈出,。

2.鍋到油燒熱，加入豬肉末,，鹽,，料酒炒至金黃,，加入芽菜炒勻。

3.用醋,，香油,，紅油，豬油,，糖調(diào)成未汁,。

4.鍋到水燒開，下入面條煮熟裝盤,，淋上味汁,，倒入芽菜，油菜,，碎花生粒,，油酥黃豆，撒少熟白芝麻和蔥花,。

@酸菜肉絲面

原材料：酸菜250克,，面條300克，豬肉200克,。

調(diào)味料：蔥15克,，紅椒20克，雞精2克,，鹽3克,。

做法：1.酸菜洗凈，切碎,，豬肉洗凈,，切成條，用鹽,、雞精碼味,，蔥、紅椒洗凈,，斜切成段,。

2.鍋倒油燒至九成熱，放入酸菜炒香,，倒入清水燒開熬煮至濃稠

3.放入肉條,、面條拔散，加入紅椒,，調(diào)入雞精,、鹽煮制開,，撒上蔥段起鍋即可。

@酸菜面塊

原材料：酸菜300克,，面粉350克,。

調(diào)味料：白胡椒粉3克，雞精2克,，蔥10克,。

做法：1.酸菜洗凈切碎，蔥洗凈切碎,。

2.面粉加水拌勻成面團(tuán)后,，醒發(fā)，改成面皮后再切成面片備用,。

3.鍋到油燒熱,，放入酸菜炒香，然后加入適量清水,，蓋上鍋蓋,，熬成湯。

4.再加入面片煮熟,，加入白胡椒粉,，雞精調(diào)味，撒上蔥花起鍋即可,。

@酸湯面。

原材料：面條350克,，青菜葉20克,。

調(diào)味料：蔥白15克，鹽3克,，味精1克,，醋醋5克，白胡椒粉3克,，香油6克,，紅油5克。

做法：1.青菜葉洗凈,，蔥白洗凈切成細(xì)絲,。

2.將鹽,，味精，醋,，白胡椒粉,，香油調(diào)油成味汁。

3.鍋倒水燒熱后,，放入面條煮熟后,，倒入味汁攪拌均勻，放入青菜葉略煮,，放上蔥絲,，淋上少許紅油，起鍋即可,。

@旗花面,。

原材料：寬面條300克，水發(fā)木耳10克,，四季豆10克,，西紅柿20克。

調(diào)味料：番茄醬5克,，鹽3克,。

做法：1.木耳洗凈，撕成小塊四季豆洗凈,，切成斜段,，西紅柿洗凈切成片。

2, 鍋中倒水燒開,，下入面條煮熟,，加入木耳，四季豆和西紅柿煮熟,。

3加入番茄醬和鹽調(diào)味,，調(diào)好味即可。

@鮮蝦云吞面,。

原材料：面條300克,，鮮蝦仁100克，云吞皮150克,，青菜50克,，枸杞2克,。

調(diào)味料：蔥末2克，鹽5克,，雞精1克,。

做法：1.青菜擇好洗凈，枸杞洗凈,，鮮蝦仁洗凈剁成肉末,。

2.鮮蝦仁加鹽拌勻，包入云吞皮中,。

3.鍋中倒水加熱,，下入云吞煮熟，加面條,，青菜,，枸杞一同煮熟下蔥末，鹽和雞精調(diào)味即可,。