魚肉屬于超健康食材，利尿消腫,，但是魚做不好就會很難吃,，下面給大家介紹幾道魚的美味做法，在家就可以嘗試的

清蒸魚

準備食材：

草魚 蔥 姜 香菜 紅椒 鹽 料酒 鼓油

做法：

1,，草魚洗凈,，中間切兩半，順條打成斜刀口

2,，蔥姜各切片,，切絲，將切好的姜絲放入碗中泡水

3,，紅椒去蒂,，去筋膜，切細絲,，將香蔥洗凈切段

4,，把草魚放入盤中，用鹽,，胡椒粉,，料酒，蔥姜，腌制十分鐘

5,，丁鍋加水，大火燒開,，將腌好的魚換入凈盆,，放入鍋中，蓋鍋蓋,，中火蒸十分鐘

6,，將魚出鍋，大火燒開,，將泡好的蔥姜絲放在魚上面,，淋上鼓油

7，鍋內下色拉油,，大火將油燒至七成熟,，起鍋淋在放有姜絲的魚上面

8，最后撒上香菜,，紅椒絲即可

紅燒鯽魚

準備食材：

鯽魚 蔥 姜 蒜 香菇 冬筍 香菜 肉 味精 鹽 耗油 老抽 料酒 大料 花椒 雞粉 白糖 米醋 胡椒粉

做法：

1,，鯽魚去腮洗凈，順著打成斜刀口

2,，蔥切片,，姜切片，蒜切塊,，香菜洗凈切段

3,，香菇洗凈切片，冬筍洗凈切片,，肉切片

4,，鍋內下色拉油，大火將油燒至七成熱,，油表面有青煙大量上升時,，下處理好的鯽魚炸熟備用

5，取凈鍋下色拉油,，大火將油燒至七成熱及油表面有青煙大量升上升時下大料,，肉，花椒大火爆香

6,，此時下蔥姜蒜,，蠔油,，放料酒，炒香后加香菇,，冬筍翻炒

7,，加清水，鹽,，味精,，雞粉白糖，米醋,，胡椒粉,，老抽，大火收開,，燒開

8,，大火燒開后，放入炸好的鯽魚,，轉中火燉15分鐘,。最后大火收汁，出鍋撒香菜,，一道美味可口,，色香味俱全的紅燒鯽魚就展現(xiàn)在大家面前了

是不是特別簡單，喜歡吃魚的伙伴們可以動手了,，在家就能吃的健康魚,，歡迎評論關注！