今天下了一天的雨,，實(shí)在不愿意扛著把傘下樓去買饅頭吃了,，干脆自己動(dòng)手做做，同樣是饅頭,，做出漂亮可愛的造型,，寶寶就能多吃點(diǎn)兒。

花卷最簡單的做法,，蓮花饅頭,，輕輕一卷就做好，會(huì)蒸饅頭就會(huì)做,，這樣做出來的花卷兒,，外形酷似一朵蓮花,，所以我叫它蓮花饅頭，因?yàn)榭紤]到孩子吃,，所以我并沒有配上色素,，不過這種潔白，也是很養(yǎng)眼的喲,！

一看就會(huì)的花卷兒,，只比蒸饅頭多一步，做出白胖可愛又松軟的蓮花,，下面我就把做法分享給大家，有空的時(shí)候也來做做試試吧,！

首先我們來和面,，碗中倒入500克面粉，兩克鹽,，再倒入260毫升清水,，和成面團(tuán)，在放到案板上,，揉搓至內(nèi)部組織均勻,，收成圓形再放回碗中，蓋上蓋子發(fā)酵一小時(shí),。

面團(tuán)餳好后體積明顯變大,，我們把它移到案板上，下成大小均勻的面劑,，把每個(gè)句子由外向里揉抽出光面,，放在保鮮膜下，防止干裂,。

取最先揉好的面團(tuán),，用掌心搓成長條，再用搟面杖搟成寬度為5厘米左右,，長度10厘米以上的面片兒,。

然后把面片對(duì)折，這時(shí)底部一定要多撒一點(diǎn)干面粉,，防止下一步操作時(shí)粘到面板上,。

取一根筷子，從一頭開始,，每隔一厘米壓一下,，壓出間隔均勻的豎紋兒。

再把面團(tuán)反過來，壓出的花紋朝下,，從一頭輕輕卷起,，不必卷得過緊，沒往外卷一層,，要靠下兩毫米,，這樣中間就會(huì)高高突起，更像一朵花的形狀,，收尾處沾一點(diǎn)水,，能夠粘連是花卷不散開。

鍋中提前燒開水,，把蒸好的花卷放入蒸鍋中,，醒發(fā)15分鐘之后開大火,，燒10分鐘,，關(guān)火后不要急著出鍋，先買5分鐘再說,，這是防止饅頭在蒸制過程中突然開蓋遇冷回縮,。

時(shí)間到，我們把饅頭取出,，按壓后迅速回彈,，特別蓬松柔軟，造型也好看,，孩子還能多吃幾口,。