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夏季最常見(jiàn)的青菜,，不炒不涼拌,，上桌就光盤(pán)！

排骨別再燉了,，“蒸”的香百倍,！

5分鐘搞定一鍋，減脂又養(yǎng)胃,！

超簡(jiǎn)單的食材,，被口感驚艷到了,！

仙女的養(yǎng)顏甜點(diǎn)！買(mǎi)袋牛奶就能回家做

刷爆朋友圈的網(wǎng)紅冰淇淋,，5分鐘教會(huì)你,！

黃皮土豆250g

100g土豆淀粉?食鹽2g?白糖3g?生抽20g?香醋10g

?香油10g 辣椒油10g?蔥花 蒜末

這里建議大家用黃皮土豆，比較綿軟適合做土豆泥和沙拉,，去皮切片后擺到盤(pán)子里,；

放到熱水蒸鍋中用大火蒸15分鐘，把土豆蒸熟蒸透,；

像這樣可以用筷子輕易戳爛就行,。

這里大概是250g蒸好的土豆，我喜歡單純的味道只加了一點(diǎn)食鹽,，你也可以加黑胡椒粉,、五香粉等來(lái)調(diào)味；

用勺子把它搗成細(xì)膩的土豆泥,，盡量搗碎不要有顆粒,。

250g的土豆泥需要加100g的土豆淀粉，你用玉米淀粉,、紅薯淀粉也行,；

用筷子攪拌成絮狀；

再把土豆泥和淀粉揉勻,，揉成像這樣不沾手的面團(tuán),，如果面團(tuán)粘手你就多加點(diǎn)土豆淀粉；

再把它搓成像湯圓大小的小丸子,，擺的時(shí)候給丸子留些膨脹的空間,，粘在一起就不好看了。

再放入熱水蒸鍋中用大火蒸20分鐘,，慢慢的丸子會(huì)膨脹變白,，淀粉熟透就會(huì)變晶瑩了；

蒸好的土豆丸子稍微晾涼就會(huì)變得超Q彈,；

趁著這個(gè)時(shí)間來(lái)調(diào)個(gè)蒜醋汁,，來(lái)點(diǎn)蔥花和蒜末，淋入2勺生抽,，一勺香醋,，一勺香油，愛(ài)吃辣的加一勺辣椒油,，再來(lái)一勺白糖提鮮,，酸辣開(kāi)胃的蘸醬配丸子正好；

這款水晶土豆丸子非常的Q彈，單吃是土豆的咸香味,，裹上酸辣的醬汁味道就很豐富了，既可以當(dāng)主食也可以做涼菜,，尤其適合炎熱的夏天,，做好的朋友快來(lái)跟我比比看看誰(shuí)的丸子更Q更彈！?