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95歲登頂泰山,，99歲2小時(shí)橫渡臺(tái)灣日月潭，書寫泳壇傳奇……這位傳奇老人就是原廣州市第一人民醫(yī)院耳鼻喉科主任,、百歲醫(yī)生劉君謙,。 ▲百歲醫(yī)生劉君謙。 百歲秘訣藏在一碗粥里 誰能想到,，劉老50歲時(shí)曾被宣布患了當(dāng)時(shí)的“不治之癥”——肺結(jié)核,，為了鍛煉肺功能，劉老每天堅(jiān)持游泳,，幾年過去了,，肺結(jié)核似乎也不藥而愈。今年劉老已經(jīng)107歲高齡了,，沒有“三高”,，沒有糖尿病，聽力保持在正常人的水平,，和他說話從不需要大聲,，身體健朗極了。 ▲劉君謙橫渡日月潭照,。 既能自行治愈重病還能在遠(yuǎn)離老年病,，劉老先生有自己獨(dú)特的一套長(zhǎng)壽法，他稱之為“三從四得”法,，即：心態(tài)從寬,、運(yùn)動(dòng)從水、生活從簡(jiǎn)，食得,、睡得,、拉得、行得,。在飲食上,，多吃蔬菜水果、豆類,、干果,、魚肉、奶類,，少吃紅肉,，可少喝一點(diǎn)紅酒，吃七分飽,，低糖多醋,，可以減少“三高”、脂肪肝等疾病的發(fā)生,。 具體說來,，這和劉老先生每天早餐的一碗粥分不開，老先生說,，他的早餐吃由黑,、黃、紅,、綠,、白五種顏色豆子煮的“五豆粥”。這碗粥人人可以復(fù)制,，成本特別低,，自己動(dòng)手煮，成本才兩塊錢,！ 原料： 黃豆25g，綠豆25g,，紅豆25g,，黑豆25g，白扁豆25g,，紫米50g,，大米100g? 做法： 1、把各種豆洗凈,，用清水浸泡一夜,； 2、紫米、大米早上用溫水泡十分鐘的樣子,，這樣在食用時(shí)米的口感會(huì)更軟嫩香甜,； 3、煮時(shí)冷水下鍋,，把所有的材料一起放入鍋內(nèi)煮大約半小時(shí)到1個(gè)小時(shí),，如果家里是電飯鍋，按煮粥那檔即可,。 功效： 常吃五豆粥,，能降三高、防癌,、養(yǎng)肝明目,、健脾和胃、補(bǔ)腎益肺,、祛脂寬腸,、改善便秘、健身強(qiáng)體,，非常適合長(zhǎng)期食用,。 方解： 五豆粥的營養(yǎng)價(jià)值是赤豆、黃豆,、綠豆,、白扁豆、黑豆的總和,，把五豆共煮,，能聚植物蛋白之精華，經(jīng)食物互補(bǔ),、生物營養(yǎng)價(jià)值大大提高,。 黃豆：具有健脾寬中，潤燥消水,、消炎解毒,，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食,，對(duì)于糖尿病有一定的療效,。實(shí)踐證明，經(jīng)常吃黃豆或豆制品的人,，患糖尿病者較少,。 綠豆：具有清熱解毒，消暑利尿,，止渴解煩,、明目降壓,、利咽潤膚、祛脂保肝功效,。常用于暑熱煩渴,、腎炎水腫、瘡瘍腫毒,、腸胃炎,、咽喉炎、角膜炎等防治,。 紅豆：具有利水除濕,、和血排膿、清熱解毒,、寬腸利氣,、調(diào)經(jīng)通功效。對(duì)于貧血虛腫,、胃腎虛弱,、年老體弱者尤宜。 黑豆：具有活血解毒,、祛風(fēng)利水,、補(bǔ)腎滋陰、解表清熱,、養(yǎng)肝明目等功效,。 白扁豆：具有健胃和中、消暑化濕,、益脾下氣,、補(bǔ)虛止瀉等功效，能降壓,、防癌,、治心腦血管疾病。 五豆的花式吃法 當(dāng)然,，如果早上來不及,，也可以將五豆做成五豆雜糧飯或者五豆飲，同樣健康營養(yǎng),，上海的李先生患上糖尿病5年,，后來他堅(jiān)持早上吃五豆飲，不僅血糖和尿糖恢復(fù)了正常,，而且還吃得香、睡得著,、便得快,、頭發(fā)黑,、體力足和眼睛好。 原料： 黃豆10g,、紅豆10g,、黑豆10g、眉豆10g,、綠豆10g,、燕麥10g、蕎麥10g,、大米50g,、水適量。 做法： 1,、 五豆和雜糧事先洗凈,，用清水泡約五個(gè)小時(shí)； 2,、 大米淘洗干凈,；把雜糧與大米混在一起，加入適量的水,； 3,、 入高壓鍋中煲約10分鐘，解壓后弄松軟即可,。 提醒： 豆子必須事先泡好才煮,，不然硬硬的沒法吃！ 原料： 黃豆200克,、綠豆100克,、黑豆150克、赤小豆100克,、白扁豆100克,。 做法： 1、先將豆浸泡一夜(或12小時(shí)),； 2,、用豆?jié){機(jī)將五豆打成豆?jié){（如家中無豆?jié){機(jī)，則向煮綠豆沙一樣,，五豆合煮即可）,。 得了重病仍然可以逆轉(zhuǎn)，106歲仍沒三高,，秘訣全在一碗粥,，人人可以復(fù)制，成本特別低,，自己動(dòng)手煮,，成本才兩塊錢,！轉(zhuǎn)發(fā)提醒關(guān)心的人，一定要吃起~ 都被你看過了 |
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