我們常說，蔬菜低糖,、低脂,、低熱量，

非常適合控糖一族,，但這不是絕對的,！

生活中，有一些蔬菜的含糖量是相對較高的,，

這類蔬菜糖尿病人并非不能吃,，

而是要科學(xué)地吃

甜菜

甜菜,，又名紅菜頭,，它除了水分之外，含有比較高的糖分,，食用后血糖升高會比較明顯,，建議糖友盡量少吃。

芋頭

芋頭的主要成分是淀粉,，且其含糖量和升糖指數(shù)較高,。食用后,，會讓血糖明顯升高。

不過,，如果是血糖控制得不錯的朋友,，可以吃適量芋頭，但應(yīng)減少相應(yīng)主食的量,，吃100克芋頭減少25克主食,，以保證血糖平穩(wěn)。

荸薺

荸薺（俗稱馬蹄）,，含有大量的淀粉,，會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，且糖分含量也較高,，食用后不利于血糖的控制,。高血糖的朋友盡量不要吃。

荷蘭豆

荷蘭豆屬于“高糖蔬菜”,，1 斤綠葉蔬菜只相當(dāng)于 250 克荷蘭豆的含糖量,。

如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的綠葉蔬菜，也有荷蘭豆,，吃了荷蘭豆,，米飯就要相應(yīng)地少吃幾口。

毛豆

毛豆的含糖量比荷蘭豆更為驚人,，很多人愛把鹽水煮毛豆當(dāng)零食吃,，殊不知1斤綠葉蔬菜只相當(dāng)于70克毛豆的含糖量，糖尿病患者要慎吃,。

胡蘿卜

作為根莖類蔬菜,，胡蘿卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高，它的升糖指數(shù)同樣不容忽視,。因此糖尿病患者吃胡蘿卜不能過量,，如果按食物等份交換的方法計算，1斤蔬菜可以換算成 200 克胡蘿卜,。

除了含糖量相對較高的蔬菜

下面這些淀粉含量較高的食物也要慎食