多年前第一次吃秋葵是在日本料理店,，爽滑可口,，只知道這是一種營養(yǎng)價值很好的蔬菜，中國還很少有人吃,。近幾年,，中國的市場上也能見到有賣秋葵的了，而且還不貴,，買來一些,，和海鮮、蔬菜,、木耳一起做湯,，非常簡單，而且營養(yǎng)美味,。

原料

• 秋葵適量

• 胡蘿卜適量

• 木耳適量

• 扇貝丁適量

輔料

• 蔥花適量

• 鹽適量

• 
  

制作過程

1,將秋葵減掉底部,，洗凈。黑木耳泡發(fā)洗凈,，扇貝丁,、胡蘿卜洗凈備用,。

2,秋葵切成小段，胡蘿卜用切花器切成花朵圖案,。

3,鍋內(nèi)放少量植物油,，燒至5成熱時，放入蔥花爆香,。

4,將秋葵和胡蘿卜放入鍋中翻炒1分鐘,。

5,將黑木耳放入鍋中翻炒均勻。

6,鍋中倒入適量水,。

7,煮開后,，將扇貝丁倒入鍋中。

8,再次煮開,。放入適量鹽,。

9,開鍋后，淋入少許香油提香,。

10,一碗鮮美爽滑的秋葵扇貝木耳湯就做好啦,。

烹飪技巧

• 1、如果您家里沒有切花器,，胡蘿卜切成片狀即可,。 2、扇貝丁可以改成蛤蜊或者鮮蝦,，同樣鮮美,。 3、因扇貝丁很鮮,，所以調(diào)味品只需加鹽即可,，無需其他增鮮調(diào)料。

適宜人群

標(biāo)簽

餐次分類

秋葵營養(yǎng)價值很高,，含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)，所含的粘液可以保護(hù)腸胃,，促進(jìn)消化,。黑木耳含木耳多糖，能夠提高免疫力,，胡蘿卜富含胡蘿卜素,，能轉(zhuǎn)變成維生素A，有助生長發(fā)育,，扇貝丁富含多種礦物質(zhì),，用這些食材組合做湯，味道鮮美，湯汁爽滑,，深受孩子喜愛！