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旺來糖醋芋 
材料： 甜豆,、木耳,、芋頭片、紅椒,、黃椒,、鳳梨半顆，白醋約3匙,、番茄醬約3匙,、醬油膏約1匙、太白粉,。
做法：
1,、芋頭片乾裹太白粉
2、放入油鍋炸熟,，炸到筷子可以穿透的程度即可,。炸好后撈起瀝乾備用
3、紅椒黃椒甜豆都過油,，增加色澤,。
4、油倒出來，
5,、炒香調(diào)味料白醋,、番茄醬、跟醬油膏,。
6,、整個(gè)鳳梨罐頭倒入，其他材料放入一起拌炒,。完成,。
材料： 藕、紫甘藍(lán),、黃瓜,，：鹽、糖,、味素,、植物油、胡椒粉,、炸粉,；
做法：
1、將黃瓜,、紫甘藍(lán)洗凈,，用鹽開水腌制，切成花形,，作裝飾,；
2、將藕洗凈,，切成條狀,，用開水焯燙，冷卻,，放盤內(nèi)加鹽、糖,、味素,、胡椒粉腌制；
3,、將炸粉（面粉和淀粉,，泡打粉）調(diào)成糊狀；
4,、鍋內(nèi)放多些油,，將藕逐條裹上炸粉，油炸成金黃色,，裝盤,；（吃時(shí)可沾花生醬,、番茄醬等）。
孔雀開屏 
材料： 豆腐皮,、花生,、芝麻、金桔,、圣女果,、芹菜葉，鹽,、糖,、素易鮮、胡椒粉,；
做法：
1,、花生炒熟碾碎，加入熟芝麻,、鹽,，拌成一種餡料；芹菜葉洗凈切碎,，加調(diào)味料拌成另一種餡料,；
2、豆皮洗凈,、焯燙,、冷卻后攤平，把兩種餡料分層次包入,，并卷成筒狀,，放盤中蒸幾分鐘；
3,、豆卷冷卻后改刀,，擺盤，用洗凈,、略焯燙過的金桔,、圣女果、胡蘿卜做的孔雀頭裝飾即可,。
三根普被 
材料： 豆芽 200g ,、香干 2塊約80g 、香菇 4朵 ,、胡蘿卜 半根約100g ,、西芹 小半根,鹽 1/3小匙、糖 少許、太白粉 少許
做法：
1,、香菇用冷水發(fā)軟,，胡蘿卜洗凈去皮，西芹在油鹽水里焯一下?lián)瞥觯?br>2,、銀芽洗凈后摘去頭尾,，在油鹽水里焯一下
3、西芹,，香干,，香菇和胡蘿卜分別切絲
4、炒鍋入3大匙油,，油熱后香菇絲爆香,，加胡蘿卜絲和香干絲，大火炒2分鐘,。
5,、加西芹絲和銀芽，快速拌勻,，加鹽和糖調(diào)味,。淋入太白粉水，拌勻,，出鍋前加幾滴香油,。
廣結(jié)善緣 
材料： 西蘭花、百合,、蓮子,、銀杏、銀耳,、黑木耳,、蓮藕、甜蜜豆,、胡蘿卜,，鹽、蘑菇粉
做法：
1,、西蘭花切成小塊狀洗凈放鹽水泡一會(huì),，蓮子泡發(fā)，銀耳,、黑木耳泡發(fā)后洗凈撕成小塊，百合剝開洗凈,，蓮藕去皮切成片,，銀杏洗凈，甜蜜豆摘去頭尾、胡蘿卜切成刀花待用,。
2,、先將西蘭花飛水、凈鍋放入少許油,、加入西蘭花加入鹽,、蘑菇粉、調(diào)味炒熟出鍋,、擺入盤中圍邊,。
3、將百合,、蓮子,、銀杏、銀耳,、黑木耳,、蓮藕、甜蜜豆,、胡蘿卜放入鍋中飛水,。
4、凈鍋放入少許油加入飛好水的原料翻炒一會(huì),，放入少許水,、加入鹽、蘑菇粉調(diào)好味翻炒一會(huì)勾少許薄芡出鍋裝入擺好的盤中即可,。
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材料： 豆腐一塊、木耳3朵,、胡蘿卜一根,、糖、鹽,、醋,、淀粉、番茄醬,、適量,。
做法：
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊,，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會(huì)兒炒碎)
2,、木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲
3,、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用
4,、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分,，熱鍋涼油，放胡蘿卜木耳翻炒,，聽到木耳爆出響聲,，放豆腐翻炒，至金黃色,，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下,，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火
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