夏季天氣炎熱,，大家沒什么食欲，尤其對(duì)油膩的肘子,、排骨,、牛羊肉更是很抗拒。夏天氣溫高,，人體外周血液循環(huán)增加,，而消化功能則會(huì)相對(duì)減弱，所以身體自然而言的抗拒難以消化的食物,。

這種情況下,，我們適合吃一些清淡的食物，不會(huì)給身體增加太多的代謝壓力,，同時(shí)又能滿足正常的營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入,。

今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就給大家推薦一道：夏季吃豌豆炒蝦仁,，幫助排便,、補(bǔ)鈣護(hù)血管，加上胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)更豐富,。

碧綠的豌豆是最適合夏季吃的豆類食物之一,，有著“膳食纖維”之王的稱號(hào)，每百克豌豆含有3克的可溶性膳食纖維,。像芹菜雖然纖維素含量也比較高,，但屬于不可溶性膳食纖維，在腸胃中會(huì)像“小刷子”一樣幫助清除腸道內(nèi)的垃圾,。

可這樣的做法過于粗暴,，對(duì)腸胃功能較弱的老年人并不適用。反過來豌豆里的可溶性膳食纖維可被腸道細(xì)菌分解,，這樣也就更加溫和一些,?？梢源龠M(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)對(duì)于緩解升糖指數(shù),、降低血脂,。

另外豌豆也是一種高鉀低鈉的健康食物，膳食中鉀元素含量越多,，血壓降低就越明顯,。因多吃高鉀低鈉的豌豆是有助于降低血壓、保護(hù)血管,。

接下來我們?cè)僬f說蝦仁,，夏季我們不愛吃油膩的牛羊肉，可是身體正常的生理代謝又需要蛋白質(zhì)的參與,，這時(shí)候不妨吃蝦仁,。蝦仁是蛋白質(zhì)含量較高，熱量很低的肉類,，幾乎不含脂肪,。

每百克紅蝦仁含10.4克蛋白質(zhì)，僅有0.7克脂肪,，是夏日完美的蛋白質(zhì)來源,。不過要注意，蝦仁作為海產(chǎn)品,，嘌呤指數(shù)會(huì)偏高，痛風(fēng)患者不適合多吃,。

做豌豆炒蝦仁的時(shí)候,，還可以加一些切碎的胡蘿卜丁，一方面綠色的豌豆搭配紅色的胡蘿卜丁,，白色的蝦仁顏色更鮮艷,，更能促進(jìn)食欲。

另一方面胡蘿卜里面含有的胡蘿卜素,，在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,，可以維持我們正常的視覺功能，以及上皮組織細(xì)胞的健康,、骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育,。

最重要的是，蝦仁,、豌豆和胡蘿卜三種食物熱量都很低,，就算多吃幾口也不會(huì)影響減肥，愛美的女性朋友們可以放心吃,。