今天我們做五香鵪鶉蛋,，鵪鶉蛋味鮮美,，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,，在營養(yǎng)上有獨特之處,，有 '卵中佳品'之稱，小孩子特別喜歡吃,，這種方法制作簡單又方便,，喜歡動手的朋友可以試試。

【五香鵪鶉蛋所用的原料】

鵪鶉蛋,、大蔥大姜、花椒,、小茴香,、香葉、八角,、干辣椒

【五香鵪鶉蛋的制作方法】

1、首先鍋內(nèi)加入清水,，然后把清洗干凈的鵪鶉蛋下入鍋內(nèi),。

2,、然后下入蔥姜,、花椒、小茴香,、香葉,、八角、干辣椒下入鍋內(nèi),，再加入適量的味極鮮醬油,，加味極鮮能給鵪鶉蛋增加咸香味,，加適量醬油調(diào)鵪鶉蛋的顏色，再加入鹽（鹽的用量適當(dāng)?shù)亩嘁稽c,，不然鵪鶉蛋煮出來鹽味不夠）,。

3,、然后開始上火煮制,，鍋上火之后，用勺子輕輕的攪動,，讓調(diào)料融合均勻,，大火燒開之后，然后調(diào)小火微開即可,。

4、鵪鶉蛋煮制的時間是8分鐘,，8分鐘后把鵪鶉蛋的外皮敲破,，這樣能更好的入味，顏色也能滲透到鵪鶉蛋里面,，顏色更漂亮,。

5,、鵪鶉蛋全部敲破之后就可以關(guān)火了,，關(guān)火后浸泡兩個小時左右即可，這樣鵪鶉蛋也就入味了,。

?