鵪鶉蛋，富含蛋白質,、卵磷脂,、各種維生素和礦物質，具有補氣益血,、強身健腦的功效,，適當吃一些非常好，今天給大家推薦個超級簡單好做的小零嘴~~五香鵪鶉蛋,，一口一個非常過癮,，用來當早餐也很不錯。

材料：鵪鶉蛋400克,、姜1小塊,、干辣椒2個、香葉2片,、八角2個,、桂皮1小塊,、蔥頭2根、冰糖幾顆,、清水適量,、醬油、生抽,、鹽1小勺

做法：1,、鵪鶉蛋清洗干凈表面后，放入鍋中煮熟（水開后3~5分鐘）

      2,、煮熟的鵪鶉蛋撈出來放置保鮮盒中,，裝入冷水

      3、蓋上保鮮蓋,，稍用力上下左右搖幾下,，蛋殼破裂即可

      4、將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中,，加入適量清水,，放入所有的配料

      5、放入兩勺醬油,、一勺生抽,、一小勺鹽

      6、中火煮5~6分鐘,，關火后繼續(xù)讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩個小時以上,，想吃的時候隨便取出來即可，不過一次不能吃太多哈,，一天的量不超過5個為好,。