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五香鵪鶉蛋的做法,五香鵪鶉蛋怎么做好吃,五香鵪鶉蛋的家常做法

 終歸一夢 2012-12-05
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菜譜標(biāo)簽：味道濃郁

簡介

五香鵪鶉蛋是爸爸很喜歡的小吃

做起來也簡單方便,，炎炎夏季的下酒好菜

此道菜味道濃郁，真是百吃不厭

鵪鶉肉,、蛋，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富

鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱

用餐人數(shù)：1-2人

食材

  • 主料

  • 40個鵪鶉蛋

  • 配料

  • 1塊桂皮
  • 2個八角
  • 40粒花椒
  • 13塊冰糖
  • 適量姜
  • 12個干辣椒
  • 適量生抽
  • 適量老抽
  • 適量鹽

制作步驟

  • 1

    將生鵪鶉蛋洗凈

  • 2

    放入鍋中加水煮熟

  • 3

    鵪鶉蛋煮熟后用涼水浸泡過涼

  • 4

    輕輕把殼捏碎,，注意不要捏爛了

  • 5

    準備適量桂皮,、花椒、八角

  • 6

    還有冰糖,、干辣椒,，姜切片

  • 7

    把準備好的配料放進鍋中，加鹽,、生抽,、老抽大火煮開

  • 8

    煮開后將鵪鶉蛋放進去，煮40分鐘即可

  • 9

    放涼燜半小時即可食用

小貼士

  1. 鵪鶉蛋煮好后也可裝入容器,，放冰箱冷藏一晚再吃

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