水煮魚片

<strong>

</strong>

食材：

鏈魚,、雞蛋,、鹽、糖,、料酒,、生菜,、平菇,、姜、蒜,、火鍋底料,、花椒、白芝麻

做法：

1,、鏈魚剖開兩邊,，魚骨剔出來，魚皮朝睛片魚肉,，把片出來的魚肉用鹽和料酒,，雞蛋清腌15分鐘

2、生菜和平菇洗凈

3,、熱油鍋,，瀑香姜片，把魚骨放進(jìn)去稍煎一下,，接著放入適量清水,，加一點(diǎn)料酒煮20分鐘至湯成白色，裝起來

4,、鍋中放水,，燒開，放適量鹽,，把生菜和平菇放水里焯一下,，焯熟撈出裝大碗里作料底

5、另起一鍋,，燒熱放油,，爆香大蒜，接著放入火鍋底料炒散

6,、倒入魚湯,，加鹽、糖,、料酒,，煮開后下入魚片，用筷子撥散后就可以把湯倒進(jìn)裝生菜和平菇的大碗里,，上面鋪上蒜苗

7,、熱油鍋，放入花椒，炒出花椒油

8,、把花椒油淋在上面,，接著撒上白芝麻就成啦

涼拌腐皮卷

<strong>

</strong>

食材：

豆腐皮、胡蘿卜,、黃瓜,、香菜、食鹽,、醬油,、醋、香油,、蔥,、大蒜、花椒油,、辣椒油

做法：

1,、將大蒜搗成泥，加少許涼開水,，兌成蒜水

2,、香菜去根洗凈，香蔥切成蔥花

3,、將青瓜和胡蘿卜切成絲

4,、鍋中燒開水，下入胡蘿卜絲氽水后撈出,，涼涼

5,、把千張切成方塊，入鍋中氽水后撈出

6,、取青瓜和胡蘿卜絲,，加入適量鹽、香油,、一部分蒜水拌均勻

7,、展開千張皮，將拌好的雙絲鋪在上面

8,、向著一個方向,，將千張皮卷起來，用香菜扎成結(jié)

9,、逐一扎好,，裝盤

10、剩余的蒜水,，加入醬油,、辣椒油,、花椒油、香醋兌成味汁

11,、放蔥花

12,、把味汁均勻淋在千張卷上，即成

香菇蒸雞腿

食材：

雞腿,、香菇,、油、雞粉,、生粉,、白糖、胡椒粉,、麻油

做法：

1、香菇用熱水泡開洗凈,，雞腿去皮洗凈,，切塊

2、雞肉用生抽,，麻油,，雞粉，胡椒粉,，白糖,，生粉拌勻，腌制30分鐘

3,、香菇切小塊,，鋪在盤子里，雞肉放在上面

4,、鍋中放入水,，上蒸架蓋上鍋蓋，大火燒開放入盤子,，大火蒸15分鐘出鍋

蜀香串燒牛肉

食材：

雪花牛肉,、青椒、紅椒,、洋蔥,、蔬菜汁、孜然粉,、辣椒粉,、鹽、味精,、干生粉,、煳辣油,、色拉油

做法：

1、雪花牛肉改刀成1厘米見方的丁,，納盆并加蔬菜汁,、鹽、干生粉腌漬10分鐘

2,、青椒,、紅椒和洋蔥分離切成指甲片

3、鍋里放色拉油燒至六成熱,，投入牛肉丁炸至外面干香且內(nèi)熟時,，倒進(jìn)去瀝油

4、鍋里放大批煳辣油燒熱,，倒入牛肉丁翻炒時,，加鹽、味精,、孜然粉和辣椒粉,，等牛肉丁粘勻了調(diào)料便出鍋

5、隨后用竹簽把牛肉,、青椒,、紅椒和洋蔥距離穿好，放在暖爐下面,，端上桌后讓主人邊烤邊吃

草原小肥羊

<strong>

</strong>

食材：

羊肉,、生抽、淀粉,、料酒,、蔥、姜,、蒜,、辣椒、香菜,、鹽,、胡椒粉、白糖,、水淀粉

做法：

1,、羊肉切成薄片用生抽、淀粉,、料酒抓勻腌制二十分鐘以上

2,、起鍋燒水，水開后把羊肉下鍋焯熟撈出,。這是涮羊肉的羊肉,，下鍋很快熟的

3,、蔥、姜,、蒜,、辣椒切末

4、羊肉和香菜擺盤里

5,、起鍋燒油,，油熱后下蔥姜蒜末炒香

6、加入小半碗清水,、食鹽,、胡椒粉、白糖,、生抽煮沸后用水淀粉勾芡

7,、攪拌均勻后加入蔥花起鍋澆在羊肉盤里

8、另起鍋加少許油,，炒香辣椒

9,、把辣椒澆在羊肉上即可

蔥爆小羊肉

食材：

羊腿肉、大蔥,、紅辣椒、蒜,、香菜,、姜、蛋清,、濕淀粉,、干淀粉、鹽,、黃酒,、生抽、糖,、胡椒粉,、香醋、雞精

做法：

1,、蔥切馬耳段,，紅辣椒斜切段，姜蒜切片,，香菜切長段備用

2,、羊肉切薄片，用鹽一茶匙,，黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 濕淀粉半湯匙 腌漬20分鐘后,，放入一茶匙干淀粉抓勻備用

3,、鍋里放花生油，5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出

4,、底油爆炒姜蒜片,，放入大蔥和紅椒炒均勻

5、放入羊肉,，鹽半茶匙生抽半湯匙,，香醋三分之一湯匙，胡椒粉半茶匙炒到大蔥變軟即可

6,、放入香菜,，香油翻炒均勻。放少許雞精提味

今天的文章就到這里了,，感謝大家的閱讀,！喜歡請關(guān)注小編！小編每天為大家?guī)聿灰粯拥木?！如果你覺得小編的文章對您有幫助的話,，就收藏起來吧，順便給家人和朋友轉(zhuǎn)發(fā)過去,，贈人玫瑰 手留余香,！有什么疑問或者是贊美的話就在留言區(qū)告訴小編，我會時刻提醒自己 把更好的文章送給你們,！

(圖片來自網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除)

END