原材料：姜片,，青椒，蒜苗,，料酒，鹽,，老抽,，雞精，油,，淀粉

做法：

1,、把豬肝提前洗干凈，然后再切成小片狀,，姜和青椒也都切成片狀,，蒜苗切成段狀。

2,、在豬肝中加入一定量的淀粉和姜片,，再放入鹽，醬油,，料酒等一些配料,，混合均勻，放置十分鐘左右,。

3,、把油倒入鍋中燒熱，放入姜片翻炒,，直到出現(xiàn)香味,。

4、加入豬肝,，轉(zhuǎn)用大火翻炒,，等豬肝的顏色改變即可。

5、再放入青椒,，蒜苗,，鹽和雞粉，在持續(xù)翻炒大約兩分鐘左右就可以起鍋,。

這道菜到這里就已經(jīng)完成了,，上面所說(shuō)的那種青椒并不是特辣，如果口感偏辣的話就可以把上面的青椒換成小米椒,，和豬肝混在一起炒,，十分下飯，又美味有又好吃,。大家都會(huì)了嗎,？