花時(shí)間說(shuō)

我最近悲催地病了,，每天鼻涕眼淚一起流……為了避免交叉?zhèn)魅?，和果果也隔離了。

因?yàn)樯∨P床,，反而感受到寫(xiě)公眾號(hào)的樂(lè)趣,，覺(jué)得能和大家聊聊天，真是挺好的,，日子就沒(méi)那么無(wú)聊了

當(dāng)媽的生活就是這樣吧——在柴米油鹽醬醋茶中尋找生活的小亮點(diǎn),，保持積極的心態(tài)，總會(huì)有意外收獲,。就像今天的作者大福媽，過(guò)去幾年里把給孩子做的美食拍了照,，一翻電腦發(fā)現(xiàn)都有上千道了,！

我看完想孩子了，也想馬上給果果做起來(lái)因?yàn)檫@些菜不僅健康營(yíng)養(yǎng),，特別適合孩子吃,，而且好接地氣啊，非常非?？焓?，甚至可以靈活運(yùn)用家里的食材搭配，相信我,，很容易就能學(xué)起來(lái),，絕對(duì)值得收藏！

大家好,，我是大福媽,。

身邊好友都知道，自從孩子出生以后,，我的朋友圈整個(gè)畫(huà)風(fēng)都變了,，除了曬娃曬日常，最常發(fā)的動(dòng)態(tài)就是各種美食,。

從孩子添加第一口輔食,，到上幼兒園不在家吃飯，將近三年時(shí)間，孩子的每餐口糧基本都是我這個(gè)老母親親力親為做出來(lái)的（當(dāng)然,，期間也少不了姥姥奶奶的幫襯和教學(xué)）,。

當(dāng)一個(gè)吃貨媽媽遇到一個(gè)金牛寶寶，一個(gè)愛(ài)做一個(gè)愛(ài)吃,，我倆碰撞出來(lái)的火花,，那是相當(dāng)?shù)蔫惨郏「螞r,，我家里還有一位金牛座爸爸呢

所以,，不論是日常三餐，還是甜點(diǎn)冷飲,，不論是春夏秋冬，還是過(guò)節(jié)假日,，我家各種儀式感的常規(guī)體現(xiàn)就是——吃，吃,，還有吃（別問(wèn)我體重，謝謝）

圣誕節(jié)甜甜圈——沒(méi)蘸巧克力的是給娃的,。

情人節(jié)小餅干——是的，我從樓下小花園摘了葉子和花,。

元宵節(jié)丑湯圓——買家秀和買家秀,，是小雞不是小豬不是小豬不是小豬。

清涼一夏——娃的確舔的很開(kāi)心,。

結(jié)婚前的十指不沾陽(yáng)春水,，養(yǎng)娃后的天天在家練刀工，剝紅棗（最苦的差事沒(méi)有之一）,、煮豬肝（味道觸感絕對(duì)一流）、發(fā)面食（天知道原來(lái)做個(gè)饅頭這么難）,、做蛋糕（一如烘焙深似海）……

中式西式樣樣精通、煎烤烹炸十項(xiàng)全能,，嘖嘖,，娃再不上幼兒園，我都要進(jìn)化成“中婦家”了（中年婦女版“中華小當(dāng)家”）

但,，畢竟,，我不是專業(yè)大廚或是營(yíng)養(yǎng)專家，也經(jīng)常會(huì)遇到辛苦幾小時(shí)做飯結(jié)果孩子根本不愛(ài)吃的情況但當(dāng)媽的,，心臟要夠強(qiáng),，孩子不吃，那我只能……繼續(xù)做到他愛(ài)吃為止,，哈哈

一開(kāi)始是源于興趣,，慢慢也體會(huì)到樂(lè)趣，后來(lái)孩子大了,，能參與的更多了,，我發(fā)現(xiàn)和孩子一起動(dòng)手制作美食，真的是一個(gè)很棒的親子互動(dòng),、交流感情的途徑——當(dāng)然了,，如果他一直搗亂惹毛我我也是會(huì)把他趕出廚房的 返回搜狐，查看更多

精挑細(xì)選,，我選出了以下十種主食，不僅營(yíng)養(yǎng)美味,、孩子喜歡,，更關(guān)鍵是操作簡(jiǎn)單,、快手易學(xué),，但也因?yàn)槭侵魇常愿m合兩歲以后添加正餐的寶寶們,。

后附簡(jiǎn)易菜譜,，有興趣的朋友可以試著做做看，大家還對(duì)哪些主題感興趣,，也可以文末留言告訴我哦,。

01

陽(yáng)光太陽(yáng)蛋

主要食材：

土豆,，胡蘿卜，青菜,，雞蛋，玉米淀粉

簡(jiǎn)易做法：

1.土豆胡蘿卜切短絲，青菜切碎,，加少量玉米淀粉增加粘性,，以團(tuán)起不散為宜（咀嚼不好的小寶寶可以提前開(kāi)水煮熟）；

2.蛋清蛋黃分離,；

3.鍋里放適量油,，將混合蔬菜圍成圓環(huán)，將蛋黃打入圓環(huán)中（蛋清也可單獨(dú)放入,，但注意適量,，容易冒出影響美觀）,，小火慢煎，雙面煎熟即可出鍋,。

TIPS：這道主食超級(jí)快手，適合忙碌的早晨,。土豆絲必不可少,，其余食材可據(jù)家中蔬菜隨意配搭，目的是混在一起讓娃多吃青菜,，娃平時(shí)不愛(ài)吃啥就放啥

雜蔬雞蛋餅

02

主要食材：

土豆,，胡蘿卜，黃瓜,，山藥,，玉米，火腿腸,，雞蛋,，芝士碎

簡(jiǎn)易做法：

1.雞蛋打散成液，加適量鹽備用,；

2.其余食材,，根據(jù)家中現(xiàn)有蔬菜搭配即可,，切成短絲或碎塊以孩子咀嚼能力為標(biāo)準(zhǔn)（咀嚼不好的小寶寶可以提前開(kāi)水煮熟）；

3.鍋里放適量油,，小火熱鍋，將雞蛋液倒入鍋中,，未等凝固馬上放入其他混合蔬菜,，攤平后小火慢煎,，雙面煎熟即可出鍋,。

TIPS：土豆絲必不可少，其余食材可據(jù)家中蔬菜隨意配搭,，目的是混在一起讓娃多吃青菜，娃平時(shí)不愛(ài)吃啥就放啥芝士碎最好能添加,，不然餅很容易散掉。

03

美味雞蛋杯

主要食材：

西蘭花,，胡蘿卜，玉米,，火腿腸，雞蛋,，芝士碎，蛋糕杯

簡(jiǎn)易做法：

1.整顆雞蛋打進(jìn)蛋糕杯,，適量放鹽備用；

2.其余食材,，根據(jù)家中現(xiàn)有蔬菜搭配，切成小塊,，用開(kāi)水煮熟,；

3.將所有蔬菜碎+芝士碎放入蛋糕杯，覆蓋好杯中雞蛋放入微波爐,。建議微波高火的情況下，一分鐘或者四十秒為一次加熱周期,，直到你聞見(jiàn)好聞的芝士香味且全部融化為止,。加熱時(shí)間需要根據(jù)微波爐自行掌握,，雞蛋全熟即可。

TIPS：芝士碎必不可少,，食材可據(jù)家中蔬菜隨意配搭，目的是混在一起讓娃多吃青菜,，娃平時(shí)不愛(ài)吃啥就放啥雞蛋放入微波爐時(shí)間自行掌握，微波過(guò)程中如果爆開(kāi)請(qǐng)盡快清理微波爐并打開(kāi)冰箱拿出一顆新蛋,，謝謝

饅頭披薩

04

主要食材：

饅頭,，香菇,，玉米，青豆,，火腿腸，雞蛋,，芝士碎

簡(jiǎn)易做法：

1.饅頭切小塊備用；

2.雞蛋打散成液,，加適量鹽備用；

3.其余食材,，根據(jù)家中現(xiàn)有蔬菜搭配即可,，切成小塊，用開(kāi)水煮熟,；

3.鍋里放適量油，小火熱鍋,，將雞蛋液倒入鍋中,，未等凝固馬上放入饅頭塊,，然后放入其他混合蔬菜，最后撒上芝士碎,，攤平后小火慢煎，雙面煎熟即可出鍋,。

TIPS：芝士碎必不可少,，饅頭塊使口感更有層次，食材可據(jù)家中蔬菜隨意配搭,，目的是混在一起讓娃多吃青菜，娃平時(shí)不愛(ài)吃啥就放啥

05

奶香燕麥吐司

主要食材：

牛奶,，雞蛋,，燕麥，香蕉,，面包片,，蔓越莓

簡(jiǎn)易做法：

1.燕麥泡入牛奶，至少一小時(shí)以上備用,，可前一天晚上泡好放入冰箱冷藏；

2.香蕉切薄片,，一分為二平鋪于燕麥上；

3.雞蛋打散,，淋在燕麥香蕉上,；

4.表面平鋪喜歡的堅(jiān)果或蜜餞,，口味更佳,；

5.放入烤箱，180度烤制20分鐘,，需依據(jù)吐司大小及烤箱溫度控制時(shí)間。

TIPS：非?？焓郑铱诟芯d密,，健康營(yíng)養(yǎng)，減肥時(shí)我也跟著娃一起吃（但因?yàn)楹贸猿粤颂嗨詨焊鶝](méi)減肥）烤箱時(shí)間需要適當(dāng)掌握,，千萬(wàn)不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，這樣的吐司很容易變干變硬,，影響口味,。

寶寶版菜團(tuán)子

06

主要食材：

豬里脊，扇貝貝柱,，雞蛋，青菜,，香菇,，玉米面

簡(jiǎn)易做法：

1.豬里脊切成肉糜,，加一點(diǎn)點(diǎn)玉米淀粉和清水更嫩滑，再放入蒸魚(yú)豉油,、香油入味備用；

2.扇貝貝柱切碎備用,；

3.雞蛋炒熟切碎,，加入其余蔬菜碎,，青菜類最好提前擠出水分,；

4.將所有食材混合，順時(shí)針攪拌,，增加內(nèi)餡粘稠度；

5.菜板撒玉米面,，先取一小勺內(nèi)餡滾圓,，然后在菜板上滾上一層玉米面，團(tuán)成圓球即可,；

6.涼水上蒸鍋，上氣以后蒸20-30分鐘,，燜一會(huì)即可食用。

TIPS：大福剛開(kāi)始添加輔食時(shí)候,，特別愛(ài)吃這個(gè)小團(tuán)子，可根據(jù)家中現(xiàn)有食材任意調(diào)整,，一餐飯,，肉蛋菜粗糧都有了,，非常的營(yíng)養(yǎng)美味。但需注意,，玉米面千萬(wàn)不要滾太厚,，容易產(chǎn)生苦味，薄薄一層不露內(nèi)餡即可,。

07

超快手營(yíng)養(yǎng)面線

主要食材：

面粉,，雞蛋，青菜，香菇,，火腿腸

簡(jiǎn)易做法：

1.青菜,、香菇、火腿切塊備用,；

2.打散雞蛋,，加入適量面粉,，制成面糊,；

3.取一個(gè)裱花袋（沒(méi)有的話任意干凈的食用塑料袋或密封袋均可）裝入面糊，袋底剪開(kāi)小口,，小口大小根據(jù)孩子能吃的面線粗細(xì)自由決定；

4.鍋中加水小火燒開(kāi),，加入備用的配菜，約五成熟后,，用裱花袋擠入面線,，待面熟后出鍋即可。

TIPS：面糊濃稠度需要自行掌握,，太稀太濃擠出來(lái)時(shí)候都容易失敗，但多嘗試幾次總會(huì)成功的裱花袋盡量取一個(gè)結(jié)實(shí)些的,，開(kāi)口盡量不要過(guò)大，這樣成功率會(huì)高一些,；成品真的……有點(diǎn)丑，但是因?yàn)槌?jí)快手,，而且雞蛋面營(yíng)養(yǎng)味道都很棒，所以還是……獻(xiàn)丑了

小蜜蜂豆沙包

08

主要食材：

南瓜，牛奶,，面粉，酵母,，豆沙，紅曲粉或可可粉

簡(jiǎn)易做法：

1.南瓜蒸熟制成南瓜泥備用,；

2.牛奶、面粉,、酵母和成面團(tuán),，分為三部分：一大部分加入南瓜泥制成南瓜色面團(tuán)；另一小部分加入紅曲粉或可可粉制成紅棕色面團(tuán),；剩余一部分制成白色面團(tuán)備用,；

（和面、醒面,、發(fā)面步驟省略了，因?yàn)椤俏覌寧臀腋愣ǖ?img doc360img-src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/05/0111/160155073_42_20190501115753922.png' src="http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif">如果你也沒(méi)啥經(jīng)驗(yàn),，請(qǐng)場(chǎng)外求助姥姥奶奶姑姑嬸嬸）

3.將醒發(fā)好的南瓜色面團(tuán)分成大小均勻的幾個(gè)小面團(tuán),，搟平后裝入豆沙,，團(tuán)成橢圓面團(tuán),，作為小蜜蜂身體；紅棕色面團(tuán)搟平切成長(zhǎng)短不一的長(zhǎng)條,，作為小蜜蜂條紋；白色面團(tuán)團(tuán)成更小的小面團(tuán),，搟平作為小蜜蜂翅膀,；

4.將整理好形狀的小蜜蜂豆沙包放入蒸鍋,，上氣以后蒸20-30分鐘，燜一會(huì)兒即可出鍋食用,。

TIPS：和面,、發(fā)面真的是老一輩媽媽們的必修課，而且感覺(jué)她們修的學(xué)分都超級(jí)高慢慢我自己也會(huì)做一些面點(diǎn),，但中華面食博大精深，實(shí)在學(xué)不會(huì)精髓的……只能怪自己天賦不夠了

之后還做過(guò)一次螃蟹包，我想著只要學(xué)會(huì)方法,，造型不是問(wèn)題啊各位朋友

09

蛋包一切

主要食材：

雞蛋,，青菜,，胡蘿卜，香菇,，鮮蝦,、米飯或者面條

簡(jiǎn)易做法：

1.青菜,、胡蘿卜,、香菇切塊備用；雞蛋打散成液,，加適量鹽備用,；

2.與米飯或者面條混合制成炒飯或炒面，可放番茄醬或其他醬調(diào)味,；

3.平底鍋放油開(kāi)小火,，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅平鋪裝盤,，將炒飯或炒面加入蛋餅裹好即可；

4.制作蛋包飯或者蛋包面,，一般我都會(huì)現(xiàn)做一道油燜大蝦,，蝦肉可以切碎一起炒飯/面,，油燜大蝦的湯汁混合飯/面之后,，香氣撲鼻,，非常誘人。

TIPS：油燜大蝦步驟省略,，請(qǐng)自行翻閱食譜或求助姥姥奶奶

大福第一次認(rèn)識(shí)蛋包飯,，還是因?yàn)槔L本呢,，之后就把這本書(shū)當(dāng)菜單了,，隨吃隨點(diǎn)

寶藏南瓜飯

10

主要食材：

小南瓜，青菜,，胡蘿卜，豌豆,，香菇,，鮮蝦、豬里脊,，米飯

簡(jiǎn)易做法：

1.青菜,、胡蘿卜,、豌豆,、香菇切小塊，炒熟備用,；

2.鮮蝦處理后切碎備用,；

3.豬里脊切成肉糜,，加一點(diǎn)點(diǎn)玉米淀粉和清水更嫩滑,，再放入蒸魚(yú)豉油,、香油入味備用；

3.小南瓜從頂部切下三分之一做蓋子,，掏空瓜肉后上蒸鍋蒸熟,，注意不要蒸爛；

4.將蝦,、肉入炒鍋炒熟,，加入之前的蔬菜翻炒，最后加入米飯制成雜蔬炒飯,，炒熟后裝入蒸好的南瓜盅即可,。

TIPS：因?yàn)槟瞎巷埨锩婵梢约尤氲氖巢暮芏啵伾矔?huì)比較漂亮,，在小小的南瓜盅里吃飯,，孩子會(huì)覺(jué)得像是在尋寶，而且口味層次非常豐富,，一盅飯配以西米露或紫菜湯等清淡湯品就是非常棒的一餐啦,！

呼，一口氣寫(xiě)了好多,，最大的感慨就是——美食博主太不容易了,，下次還是做我最擅長(zhǎng)的吃播吧

其實(shí)其實(shí)，讀到最后你會(huì)發(fā)現(xiàn),，很多食物的做法都是異曲同工,，食材也是就地取材有啥用啥，雖然……有一些賣相差點(diǎn),，也有一些的確費(fèi)工,，但畢竟是自家食物，媽媽做的開(kāi)心,，孩子吃得放心,，這些也就夠了的

每個(gè)孩子的口味不一、喜好不同,，但多摸索,，多嘗試，多創(chuàng)意,，不僅能給孩子帶來(lái)更多健康,、營(yíng)養(yǎng)的飲食，同時(shí)不得不說(shuō),，這也是一條讓媽媽們自我修煉,、不斷晉升的成長(zhǎng)之路呀。

一份用心,，一份堅(jiān)持,，愿我們的孩子以后不管走到哪里,，都能記住這濃濃的“家的味道”

如果你喜歡今天分享的這些好菜，還可以關(guān)注「花時(shí)間說(shuō)」（huashijianshuo）,，這是花時(shí)間專門給大家分享好書(shū),、好物、旅行見(jiàn)聞,、沒(méi)事閑聊的號(hào),，大福媽之后會(huì)在上面和大家分享更多零食甜點(diǎn)的做法。

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