清蒸鱸魚的做法，注意最關(guān)鍵的三步,，魚肉不老不腥,，上桌就搶光,！鱸魚是非常美味的魚類，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高,。清蒸的鱸魚可以在最大程度保證鱸魚鮮美的同時(shí)還可以盡可能的減少營養(yǎng)的流失,。但是很多人不會(huì)做清蒸鱸魚,，今天小編就給大家?guī)砹饲逭赭|魚的菜譜,，讓你在家也能做出美味的清蒸鱸魚。

清蒸鱸魚有三步十分關(guān)鍵,，首先要把姜蔥放入收拾好的鱸魚腹部,，這樣才能保證去腥和入味，第二要把鱸魚用料酒和鹽腌制一下,，第三進(jìn)鍋錢要把鱸魚用開水燙一下,，這樣才能讓魚肉不老不腥，做出來的清蒸鱸魚才好吃,。

清蒸鱸魚

By 綠茶的香味

配料：

鱸魚 一條,、蔥 一根、姜 一塊,、蒸魚鼓油 適量,、料酒 適量、精鹽 少許,、食油 適量,、花椒 幾粒

烹飪步驟：

1.鱸魚洗凈，兩面分別斜切幾刀,，好蒸熟,。

2.將蔥切段，姜切絲,，分別放在底部魚肚和背部,。

3.倒入料酒。

4.在魚身撒少許鹽，腌制10分鐘,。

5.盆里放少量熱水把魚放進(jìn)熱水3秒,，反面再燙一下。

6.撒少許鹽,。

7.將魚擺入盤中,，再放入蔥姜。

8.倒入蒸魚鼓油,。

9.水煮開將魚放入蒸鍋,，8分鐘，再悶幾分,。

10.再將適量色拉油燒熱,，放入幾粒花椒,。

11.表面再撒些蔥絲,。

12.澆在魚身即可,。

烹飪小貼士：

1、鱸魚中富含蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣、磷,、鐵,、銅、維生素等成分,，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

2,、它可以用于脾胃虛弱,，食少體倦或氣血不足，傷口久不愈合;脾虛水腫;肝腎不足,，筋骨不健;胎動(dòng)不安等,。

3、鱸魚血中還有較多的銅元素,，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

4,、具有健脾胃,、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效,，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,。還能治療脾胃虛弱、消化不良,、水腫等癥狀,。

5、鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)(包括各種營養(yǎng)成分)容易消化,，適合慢性腸炎,、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用,。

6,、鱸魚還可治胎動(dòng)不安等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身,、又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,，是健身補(bǔ)血,、健脾益氣和益體安康的佳品。

大家喜歡吃鱸魚么,？