石川縣│紅喉料理（のどぐろ）

味美肉細(xì)的紅喉是石川縣特產(chǎn),，也是廣受饕客喜愛(ài)的高級(jí)魚(yú)種,，秋冬捕獲的最為美味。無(wú)論是燒烤,、燉煮都很適合,，細(xì)致又恰到好處的油脂是好吃的關(guān)鍵，也因此被贊譽(yù)為「白身鮪魚(yú)腹」呢,。

熊本縣│馬肉料理

熊本食用馬肉的歷史悠久,，據(jù)說(shuō)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期熊本城主加藤清正出兵，卻缺少軍糧,，才開(kāi)始了料理軍馬的契機(jī)。和其他肉類相比,，馬肉擁有低卡路里,、低脂、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),，更讓許多人趨之若鶩,。除了有名的生馬肉（馬肉刺身），還可以嘗試馬肉涮涮鍋,、內(nèi)臟天婦羅等豐富吃法,。

兵庫(kù)縣│神戶牛料理

神戶牛肉的知名度和評(píng)價(jià)相信不必多作著墨也廣為人知,，受到全世界牛肉愛(ài)好者贊賞的神戶牛肉油花細(xì)致如藝術(shù)之作，是真正能體會(huì)「入口就融化」的食材,，不只如此,，肉質(zhì)的甜味也瞬間在口中散開(kāi)。由于價(jià)格不菲,，最好別輕易愛(ài)上神戶牛肉,！

岐阜縣│飛驒牛牛排

到飛驒地區(qū)游玩時(shí)，一定會(huì)被路邊的「飛驒牛牛排」招牌吸引,！飛驒牛肉質(zhì)豐潤(rùn)柔軟,，外熟內(nèi)軟、略有厚度的牛排切塊后一入口便似乎消失在嘴里,，讓人恨不得一次多吃幾塊,，才能滿足渴望。

三重縣│松阪牛壽喜燒

松阪牛也是日本國(guó)內(nèi)外老饕念念不忘的絕頂美食,。將天然鮮甜的松阪牛肉加到口味帶甜的壽喜燒醬汁中稍微涮熟,，再與柔潤(rùn)的生蛋黃一起入口，可說(shuō)是天作之合,！也是日本人相當(dāng)喜歡的吃法,。

滋賀縣│近江牛料理

可別先想著「怎么又是牛？,！」高級(jí)的美味牛肉,，本來(lái)就受到熱烈喜愛(ài)，尤其是日本并稱「三大和?！沟纳駪襞?、松阪牛、近江牛,。而近江牛也是古代進(jìn)貢給將軍的日本最古老和牛,，從出生后便在純凈的環(huán)境中長(zhǎng)大，肉質(zhì)自然與眾不同,，是滋賀縣自豪的特產(chǎn),！

佐賀縣│呼子的烏賊料理

在佐賀縣北部唐津市呼子町捕獲的劍先烏賊（ケンサキイカ），絕對(duì)要做成刺身食用,。要分辨新不新鮮,，看顏色就知道，透明就是生鮮的證明,。一條條厚實(shí)的烏賊咬起來(lái)帶有嚼勁,，最與美酒相襯。

北海道│成吉思汗烤羊肉

被海洋包圍的北海道,，海鮮固然富饒豐盛,，但是成吉思汗烤羊肉更是擄獲人心,。鍋?zhàn)又車派蠞M滿的洋蔥、蔬菜,，中間鋪上新鮮的羊肉,，滋滋作響的肉片滴下油脂，光是那股香氣就可以吃下一整碗飯,?；旌狭怂嗟氖卟恕④浤鄣难蛉饧爸乜谖夺u料,，筷子在一時(shí)之間可是停不下來(lái)的呢～

愛(ài)知縣│鰻魚(yú)飯三吃

鰻魚(yú)的美味,，就算是一吃也夠滿足了，何況是三吃呢,？,！鰻魚(yú)飯三吃源自名古屋，是種奢侈的享受,，第一吃是原汁原味的鰻魚(yú)飯,，第二吃是加入適量芥末、蔥花,、海苔之后品嘗,，此時(shí)味覺(jué)變得清爽。第三吃則是摻入芥末,、蔥花,、海苔，再以倒入高湯的茶泡飯形式享用,。而其實(shí)還有「第4個(gè)」吃法,，就是依照個(gè)人喜歡的方式吃囉！

宮城縣│烤牛舌

牛舌料理到處都有,，為什么宮城縣的最出名,？原因就在宮城的仙臺(tái)牛舌料理特別厚。薄薄的一片讓人不夠過(guò)癮,，非得像這里的一樣,，擁有一定的厚度卻又柔軟好咬，足以在脣齒之間感受到牛舌的特殊嚼勁和香氣,。些許的鹽巴簡(jiǎn)單地帶出烤牛舌的鮮美,，一旦品嘗過(guò)，下回還會(huì)想往宮城縣跑,，回味那停留在記憶中的美好。