《茶史》言：“茶之妙有三：一色,，二香,，三味?！睂τ趧倓傞_始喝茶的人來說,，往往是被茶香征服，這是對茶的認同,，也是茶“以香奪人”的魅力,。

真正的茶香應是自然的淡香、含香,，是齒頰留香,，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香,。有的飄香四溢,，飲之卻軟弱無力、滋味全無,；有的清香撲鼻,，喝后也唇齒留香、馥郁芬芳,。優(yōu)質(zhì)的茶葉香是有層次之分的,。下面就為大家細說茶香的五種層次，快來看看你在哪一層,？

水飄香是初級茶香,，是指沖泡時的香味,。

它的特征是＞＞茶香膚淺飄揚，聞得見,，但喝不著,。泡茶的時后，香氣散發(fā)在空氣中,，甚至杯蓋都存有香味,，附著濃韻香味，香氣襲人,，但入口后,，香氣會大幅下降，甚至沒有什么香氣,，有時還會伴隨些苦澀的味道,。

圖｜太一窯

香入水是普通茶香，也就是香味融入水中,。

它的特征是＞＞醒茶后,，芬芳馥郁，茶香大部分彌散開,，少部分融入茶湯,。這類茶香給人的體驗是，喝時的香味僅次于聞時的香味,。

水含香是優(yōu)良茶香,，是指喝茶后，茶湯在口中留下的香味,。

它的特征是＞＞醒茶后,，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中,，且融入到茶湯后香氣下沉,，泡茶時幾乎聞不到香氣或只有淡淡的香，但喝到口中時,，茶香彌漫口腔,，魅力凸顯，回味無窮,。一部分從口齒中發(fā)散,，一部分從喉嚨中發(fā)散。另外,，水含香的茶還有個重要的特點,，就是“杯底留香，掛杯香”十分明顯。

若想要體驗此類茶香,，可以這樣做：茶湯入口時屏住呼吸,，待茶湯下喉后，閉嘴,，從鼻腔中緩慢深出氣,，這樣能體驗到香氣的源頭。

水生香是上好的茶香,，此類茶的茶香和茶湯的融合度極高,。

它的特征是＞＞聞起來幾乎不香,，但喝完后,，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久,，由于茶香和茶湯的融合度極好,，此類茶的湯感，通常比較油潤,。但喝完茶之后,，舌尖微甜，香氣會從喉嚨深處緩慢發(fā)出,，這個過程非常持久,。同時，茶湯的口感也較為滑潤,。

圖｜太一窯

水即香是頂級的茶香,。想要體驗這個層次的茶香，對茶的要求比較高,，必須是原料工藝淳化都很優(yōu)質(zhì)的茶,。

它的特征是＞＞陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體,，茶湯流到哪里,，陳香就到哪里，且茶湯會隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種“湯香合一”感覺,。喝下去之后,，有“湯即是香 ，香即是湯”的美妙之感,。

圖｜太一窯

五種茶香層層遞進,，對于剛開始喝茶的人來說，要體驗不同層次的茶香,，主要依靠反復對比,。

不過，飲茶對于我們來說，或要飲得愜意,、喝得舒適,；或感受一種精致、詩意的生活方式,；或在茶水的清香中感悟自然的真味,、領略生活的真趣；或在茶道中參悟人生,。所以,，大家也不一定非要一味追求更高級的茶香，重要的是我們要有一個喝茶的好心態(tài),。