我鄰居阿姨是湖南本地人,，做湘菜可好吃了,，前幾天我偷師了她的拿手菜干煸鯽魚，魚肉焦香入味,，能下兩碗飯,！

詳細步驟見下方

嗦一口就讓你欲罷不能，這粉太好吃啦,！

99%的人都不知道,，原來水果還能這樣吃！

巨開心,！我又發(fā)現(xiàn)了土豆新吃法

什么喪心病狂的誘惑,，越臭越上癮！

此方一出,，好怕衛(wèi)龍找我拼命,！

別再只吃蛋炒飯了，這個好吃100倍都不止!

鯽魚：一條

姜,、蔥,、 紫蘇：適量

辣椒面、老抽,、食鹽,、蒸魚豉油

鯽魚要買魚身黑一點的土鯽魚,，一斤左右不要買太大，在魚身兩面各劃三刀,；

魚肚子里和魚身都灑上鹽,，涂抹均勻，腌制4個小時以上,，腌上一晚會更好,；

鍋內(nèi)多放點油燒熱，放入鯽魚,，用小火煎到邊緣變淺黃色翻面

反復(fù)煎到魚肉焦黃,，有點烤魚的感覺；

然后把魚推到一邊,，用剩下的油爆香姜絲和辣椒面,，聞到辣味就把姜絲和辣椒面舀到魚身上

再倒入一碗水，沒過魚身一半,，淋入2勺蒸魚豉油,，一點點老抽，放入一把紫蘇增香

蓋上鍋蓋用中火燜到汁水快收干,，中途記得給魚身翻個面

等湯汁剩下一點點時開蓋，撒上蔥花出鍋,！

這道干煸鯽魚用鹽腌出了臘魚的口感,，煎得香氣四溢，再加上醬汁燜煮,，想不好吃都難,，愛吃魚的朋友們千萬不要錯過啦！