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飲茶禮節(jié)和喝茶的講究說的就是茶道,，而茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道,，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法,；二是思惟內(nèi)涵。即通過飲茶陶冶情操,、修身養(yǎng)性,，把思惟升華到富有哲理的境界。 飲茶禮儀講究有那些,？ 在泡飲技藝上卻有一個(gè)共同點(diǎn),，即一切外部表現(xiàn)形式都是為反映茶的大天然美，反映茶的“鮮香甘醇”，絕非為表演而表演,。 我國地域遼闊,，人口眾多，民族眾多,，其飲茶習(xí)俗千姿百態(tài),，各呈風(fēng)貌。 客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ズ谥衅毡榈耐鶃矶Y節(jié),。 俗話說：茶七,、飯八、酒10分 ,。奉茶時(shí)應(yīng)留意：茶不要太滿,，以七到八分為宜。水溫不宜太燙,，以免客人不小心被燙傷,。 有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要平均,，并要左手捧著茶盤底部,，右手扶著茶盤的邊沿，如有茶點(diǎn)心,，應(yīng)放在客人的右前方,，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。 上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶,，從客人的右方奉上,，并面帶微笑，眼睛凝視對方,。 喝茶的環(huán)境應(yīng)該安謐,、幽雅、潔凈,、恬靜,，讓人有隨遇而安的感覺。當(dāng)然,，喝茶的客人也要以禮還禮,，雙手接過，點(diǎn)頭致謝,。 品茶時(shí),，講究小口品飲，一苦二甘三回味,，其妙趣在于意會而不可言傳,。 另外,，可適當(dāng)夸獎表揚(yáng)主人茶葉不錯(cuò)。壺中茶葉可反復(fù)浸泡三至四次,，客人杯中茶飲盡,，主人可為其續(xù)茶，客人散去后,，方可收茶,。 品茗禮節(jié)要求著裝整齊大方，女性切忌濃妝艷抹,，大膽勇敢暴露,；男性也應(yīng)防止乖張怪誕，如留長發(fā),、穿乞丐裝等,。除了儀表整齊外，還要求舉止莊嚴(yán)得體,，落落大方,。 茶七、飯八,、酒10分,，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說："茶滿欺客",，茶滿不便于握杯啜飲 ,。 （云南茶藝文化）
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