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細胞是人體最基本的單位,，人體有40萬億~60萬億個的細胞組成,，細胞健康了，組織器官才會健康,，身體機能才能正常,。人體由系統(tǒng)構(gòu)成,，系統(tǒng)由器官組成、器官由組織構(gòu)成,，組織則由細胞構(gòu)成,，細胞是構(gòu)成我們身體的最小生命單位。人類為了給細胞提供營養(yǎng),，每天就必須吃多樣食品,。細胞營養(yǎng)不良、毒素的侵襲是致病的原因。不合理的飲食習(xí)慣,、運輸及烹飪過程營養(yǎng)損失,，食物營養(yǎng)下降,，外部毒素，人體需要七大營養(yǎng)素,，如果細胞缺少某些營養(yǎng)素，就會生病,。七大營養(yǎng)素是統(tǒng)稱,，如脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單,，而脂肪酸的種類和長短卻不相同,。因此脂肪的性質(zhì)和特點主要取決于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣,。自然界有40多種脂肪酸,，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯,；脂肪酸一般由4個到24個碳山原子組成,。如果細胞缺少代謝所需的脂肪酸就會致病。一方面我們關(guān)心細胞營養(yǎng)學(xué)最新成就,，了解細胞代謝所需的脂肪酸的食物,，另外了解自身的健康問題，從而分析致病原因,，并且注重多吃些有關(guān)食物。
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