hello,，大家好這里是小燕子家常?；资俏覀兤綍r經(jīng)常吃到的食物,，今天就給大家做一個非常簡單營養(yǎng)很適合小孩子吃的菜，花甲雞蛋羹,，一起來看看是怎么做么做的吧,，

花甲雞蛋羹

食材：花甲，雞蛋三只,，小蔥

步驟：1,、花甲用水泡起來，在水里加一點鹽和一滴油,，然后放進(jìn)冰箱冷藏讓花甲吐沙（當(dāng)然大家可以買無沙花甲,，但是應(yīng)該貴一點）?；淄律惩峦曛笤儆们逅疀_一下,。

2、把雞蛋打進(jìn)碗里,，加適量的鹽,，然后用筷子打散,。打散之后加溫水（水和蛋液比例為1.5：1或者是2:1），然后繼續(xù)攪拌均勻,。

3,、在鍋里燒上水，下入兩段蔥白和一片姜片,，水開之后下入花甲焯水焯上30秒左右,，然后把花甲撈出來，挑去蔥姜,。

4,、把花甲放進(jìn)碗里，蛋液通過濾網(wǎng)過濾倒進(jìn)花甲里（這樣吃起來更加嫩滑）,，過濾出的殘渣不要。然后蓋上保鮮膜,，再扎上幾個孔,。

5、鍋里燒上水,，放上蒸格,。水開之后把蛋液放在蒸格上，蓋上鍋蓋蒸8-10分鐘,。

6,、蒸蛋時我們可以調(diào)汁，取一個碗,，加一點生抽和耗油攪拌均勻,。

7、蛋液蒸好后小心取出來,，去掉保鮮膜,，用筷子蘸取一點豬油均勻抹在雞蛋羹上面（抹一點豬油雞蛋羹吃起來更香更嫩滑）。然后淋上我們剛剛調(diào)好的汁,，撒上蔥花,。

小貼士：雞蛋羹必須加溫水，然后用濾網(wǎng)過一下雞蛋羹吃起來才更嫩滑,。

這道老少皆宜富含營養(yǎng)的花甲雞蛋羹就做好了,，大家趕緊去試試吧。喜歡這道菜的朋友不要忘了給小燕子點贊點關(guān)注哦,，想吃的朋友不要忘了收藏轉(zhuǎn)發(fā)哦,。大家還有什么做花甲的其它烹飪方法歡迎在評論區(qū)留言討論，留言的朋友還有機(jī)會獲得小燕子贈送的重慶特產(chǎn)哦,。