記者 張 洵 通訊員 金小洣

　　脾懼濕,，胃畏寒,，恰逢雨水濕冷天氣，寒潮時又光顧,，更讓脾胃病高發(fā),。在春分雨季，很多老年人的脾胃顯得十分虛弱,，各種腸胃疾病也找上門了,。但老年人本就體虛，且不同人群體質不同,，究竟該如何調理好自己的脾胃呢,？

　　胃陰虛——找山藥幫忙

　　春季是多雨時節(jié),，廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃漢超表示，濕氣一重,，脾胃運化不及,，容易堆積體內，出現(xiàn)水濕困脾的情況,。此時,，陰虛人群的脾胃功能不好主要表現(xiàn)為胃陰虛，常見的如胃中嘈雜,、泛酸,、口干、便秘等,。此時,，可適當吃多點山藥。

　　山藥味甘,，不僅健脾益胃,，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。還能滋陰利濕,，潤滑收澀,。另外，山藥具有補肺益氣,、養(yǎng)陰止咳,、調肺化痰的功效，可治肺虛氣陰不足,、久咳虛喘等,。大家可以試試以下食療：

　　石斛麥冬山藥燉水鴨

　　材料：石斛15克，麥冬10克,，山藥30克,，水鴨500克,，生姜3片,。

　　做法：水鴨斬件，用生姜和鹽腌制片刻,，上述材料洗凈,，水2500毫升，煮開后放入上述材料,，大火轉小火煮1.5小時后下鹽調味即可飲用,。

　　功效：滋陰去火，對胃中嘈雜,、口干,、便秘等癥狀效果較好,。

　　脾氣虛——找鯽魚幫忙

　　老年人脾氣不足，運化水濕功能也會減弱,，脾氣虛主要癥狀有腹脹,、飲食減少、身倦無力,、面色萎黃等,。脾氣主升，脾氣虛則氣虛下陷,，可兼見久瀉不愈,、胃下垂。黃漢超表示,，此時應食用補氣健脾的食材,，如鯽魚。

　　鯽魚含有大量的蛋白質,、脂肪,、維生素A、B族等,，營養(yǎng)價值較高,。從中醫(yī)的角度講，能利水消腫,、益氣健脾,、解毒。脾胃虛弱,、少食乏力,、嘔吐或腹瀉、脾虛水腫,、小便不利,、潰瘍等疾病，都可以通過鯽魚食療得到緩解或治療,。大家可以試試以下食療：

　　黨參白術砂仁煮鯽魚湯

　　材料：黨參30克,，白術10克，砂仁5克,，鯽魚1條,，生姜3片。

　　做法：鯽魚去鱗及內臟,，洗凈后燒鍋下油,，煎至兩面金黃色，加水2500毫升,，煮開后放入上述材料,，大火轉小火煮1.5小時后下鹽調味即可飲用,。

　　功效：健脾益氣，對慢性胃炎,、胃動力不足者較為合適,。

　　脾陽虛——找紅參幫忙

　　脾陽氣虧虛濕邪困阻者，一般為寒濕,，也有濕邪久居化為濕熱者,，臨床主要癥狀為泄瀉、腹脹,、黃疸,、口中干苦、小便黃赤,、舌苔黃膩,。脾氣虛宜健脾利濕，黃漢超表示,，此時可食用一些溫脾養(yǎng)血的食物,，如紅參。

　　紅參是人參的熟用品,，有非常好的大補元氣的作用,，同時可以益氣攝血。特別是對于常年氣血不足的老年人來說,，吃紅參還有補血益氣的功效,。在補益脾血時，可試試以下方子：

　　紅參巴戟天干姜燉牛肉

　　材料：紅參,、枸杞各10克,，干姜20克，巴戟天15克,，牛肉500克,。

　　做法：牛肉切成小塊，水500毫升,，放入上述材料,，蓋好燉盅蓋，隔水蒸燉2小時后下鹽調味即可飲用,。

　　功效：溫脾養(yǎng)血,，對畏寒肢冷,、腰膝酸軟,、乏力者有較好的調理功效。