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冬至后進補,、補不進去,?5碗湯,專調脾胃各種“虛”,!

 秋荷荷 2020-12-21

01

補不進去的原因,,在于脾胃虛弱

補不進去,一個重要的原因就是因為你的脾胃不好,。脾胃功能虛弱,,無法運化這些補益藥的精華,積滯在身體里,,就會出現(xiàn)這些不適癥狀,。

脾胃為后天之本,氣血生化之源,,要想吃進去的補品轉化成我們需要的氣血,,一定要脾胃健運。通常這五種人,,因脾胃不好,,會出現(xiàn)補而無效:

脾胃氣虛

這類人常常表現(xiàn)為倦怠乏力,大便溏稀,,食欲減退,,神疲懶言,食后腹脹,脘腹隱痛,,遇勞而發(fā),,口淡不渴,面色萎黃,,排便無力,,舌淡或伴齒痕、苔薄白,,脈弱無力,。

對于脾胃氣虛的人來講,冬天進補的重點應是先健脾益氣,,盡量搭配甘溫補氣的藥物促進脾胃的運化功能,,才能更好地吸收與調養(yǎng)身體,。如果不注重健脾補氣,過食或者誤食滋膩的食物,,不但沒有達到進補的目的,,還會加重脾胃運化的負擔,出現(xiàn)腹脹,、不能消化,,甚至拉肚子等不適。所以吃膏方進補前,,應該先服用有“進補開路方”之稱的健脾胃中藥,。

脾胃虛寒

這類人常常表現(xiàn)為胃痛隱隱,綿綿不休,,冷痛不適,,喜溫喜按,空腹痛甚,,得食則緩,,勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重,泛吐清水,,食少,,面色晄白,口唇色淡,,神疲乏力,,手足不溫,大便溏薄,,舌淡苔白,,脈沉。

對于脾胃虛寒的人來講,冬天進補的重點應該是溫中祛寒,,如果食用太多滋陰寒涼之品,,進補后更傷脾陽,就容易出現(xiàn)胃痛,、腹脹等不適,,這無疑是“雪上加霜”的行為。

脾胃陰虛

這類人常常表現(xiàn)為饑不欲食,,肌瘦膚熱,,唇干少飲,脘腹痞脹,,夜劇晝靜,,大便偏干、排出無力,,手足煩熱,,嘈雜不適,,舌質嫩偏潤,、苔少。

對于脾胃陰虛的人來講,,冬天進補的重點應是甘潤滋陰,,如果食用太多溫補之品,,就會加重體內的虛火,就像“火上澆油”一樣,,容易出現(xiàn)胃痛,、口干、咽痛等不適,。

脾虛夾濕

這類人常常表現(xiàn)為肢體困倦而重,,或頭重如裹,胸悶腹脹,,食欲下降,,口中粘膩無味,便溏,,舌苔白膩,。

對于脾虛夾濕的人來講,冬天進補的重點應該是健脾祛濕,,如果著急地服用一些滋膩大補的食物,,就容易加重脾胃的負擔,影響運化功能,,加重水濕的情況,,出現(xiàn)腹脹,、口臭、大便爛等情況,。

 脾虛肝郁

這類人常常表現(xiàn)為脅肋脹滿疼痛,、或胃脘滿悶,噯氣反酸,,食少納呆,,口苦咽干,咽部異物感,,大便溏薄,,情緒焦慮或精神抑郁,睡眠欠佳,,神疲乏力,,舌淡紅,苔薄白,,脈細弦,。

對于脾虛肝郁的人來講,冬天進補應的重點應該是健脾理氣,、疏肝解郁,,先把郁結的氣機給打通,、理順,,先通后補,邊通邊補,,這樣的進補才能奏效,。相反,如果一味地補氣,,就容易出現(xiàn)越補越堵的情況,,加重原有的不適癥狀。

上述這五種情況是補而無效的常見類型,。冬季的進補養(yǎng)生很重要,。進補前一定要辨證好自己的體質,調理好脾胃,。這才是冬季進補的關鍵,。

02

5道藥膳,調治脾胃各種虛

那么,,在日常生活中,,如何通過健脾養(yǎng)胃,達到有效進補呢,?建議在進補五臟時,,首先要吃健脾的藥膳,待脾功能健運時進補,才能收到較好的效果,。今天給大家推薦5種健脾好物和藥膳,。  

補中氣:黨參  

黨參性味甘平,歸脾,、肺經(jīng),,有補中益氣,健脾益胃的功效,。《本草正義》載其“健脾運而不燥,,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼,,養(yǎng)血而不偏滋膩,,鼓舞清陽,振動中氣,,而無剛燥之弊”,。黨參補氣,能健脾補氣,、脾肺之氣俱補,,還能益氣生津,效果良好,。

‖ 食療方

黨參白術茯苓湯

材料:黨參20克,,白術20克,茯苓20克,,雞1只,。(2人份)

做法:

①雞洗凈切塊,焯水備用,;

②將黨參,、白術、茯苓,、雞塊一同放入鍋中,,加清水煮沸后,文火熬至爛熟,,加適量鹽調味即可,。

功效:健脾補氣。

溫中陽:干姜

干姜性熱,,味辛,可以振奮脾陽,,溫運中焦,,祛散寒邪,。干姜性守不走,能令外不敢入,,內不敢出,,重在一個“守”字。干姜專門入脾胃,,它的顏色是黃的,,形狀是圓的,都有入脾土之象,,是專門溫運中土最好的一味藥,。

‖ 食療方

干姜胡椒豬肚湯

材料:豬肚半斤,胡椒5克,,干姜5克,。(2人份)

做法:豬肚洗凈,置砂鍋中,,加水適量,;加入以上調味料,以文火燉后即可服用,。

功效:溫中散寒,。

養(yǎng)脾陰:山藥  

山藥性味甘平,入肺,、脾,、腎經(jīng),有補脾養(yǎng)胃,,生津益肺,,補腎澀精的功效,,尤擅補脾陰,,可日常食用。《本草經(jīng)讀》:“山藥,,能補腎填精,,精足則陰強、目明,、耳聰,。凡上品俱是尋常服食之物,非治病之藥,,故神農(nóng)另提出久服二字,,可見今人每取上品之藥?!笨梢娚剿幨茄a脾陰的良藥,,其性質平和,,不似黃芪之溫,白術之燥,,故為常用,。

‖ 食療方

山藥石斛水鴨湯

材料:水鴨1只、沙參30克,、麥冬30克,、玉竹30克、山藥30克,、石斛30克,。(2人份)

做法:將水鴨、藥材共同放入鍋中,,加入清水,,慢火煮至肉爛熟,適量鹽調味,,食肉喝湯,。

功效:健脾益胃、滋陰生津,。

祛脾濕:南芪  

南芪又稱五指毛桃,,是嶺南常用草藥,性平,、味甘辛,,具有健脾化濕,行氣化痰,,舒筋活絡的功效,。講到補氣,很多人第一反應就是吃黃芪(北芪),,但是有那么一部分人吃黃芪會感到燥熱,,特別是廣東人,那就可以試一試五指毛桃,。中醫(yī)認為,,五指毛桃與北芪一樣都具有補氣的作用,但與北芪相比,,少幾分溫燥,,多幾分柔情,有健脾補肺,、利濕舒筋之功,。搭配雞肉煮湯服食,可增強補益之力,,對脾虛夾濕的患者有很好的療效,。

‖ 食療方

五指毛桃雞湯

材料:雞1只,、五指毛桃30g、炒薏苡仁30g,,生姜3片,。(2人份)

做法:將雞焯水后,與洗凈的五指毛桃,、炒薏苡仁,、生姜共同放入鍋中,加入清水,,慢火煮至肉爛熟,,適量鹽調味,食肉喝湯,。

功效:健脾祛濕,。

理胃氣:佛手

中藥材佛手又名九爪木、五指橘,、佛手柑,。佛手根、莖,、葉,、花、果均可入藥,。佛手辛,、苦、甘,、溫,、無毒;入肝,、脾,、胃三經(jīng),有疏肝理氣,、和胃止痛的功效,,《本草從新》還記載了佛手的功效:“理上焦之氣而止嘔,,進中州之食而健脾,。”健脾補氣的黨參搭配疏肝理氣的佛手,,適合脾虛肝郁的人服用,。

‖ 食療方

佛手黨參豬骨湯

材料:佛手15克、黨參20克,、豬骨500克,。(2人份)

做法:將豬骨,、藥材共同放入鍋中,加入清水,,慢火煮至肉爛熟,,適量鹽調味,食肉喝湯,。

功效:疏肝健脾,,理氣補氣。

這個冬季想要補得進,,不妨從食療入手,,更科學地調理脾胃、改善體質,。更多食療湯方,、粥方,可以跟著我的《健脾養(yǎng)胃粥方大全》《養(yǎng)生食療湯譜》學習,。

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