綠豆,，相信中國(guó)家庭普遍都吃過(guò),，是中國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆有解毒清心的作用,，平時(shí)喝可以消暑止渴,，用于暑熱煩渴，汗多尿少者,。更有不少家庭喜歡煮綠豆糖水的時(shí)候放些海帶,。綠豆糖水大家都知道它的功效，并且都喜歡喝,。那么,，到底綠豆是屬于酸性食物還是堿性食物呢?酸性食物和堿性食物有分別對(duì)人體有什么樣的作用和效果呢?

綠豆屬于堿性，一般蔬菜都是堿性的,。

大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊,認(rèn)為吃起來(lái)酸酸的檸檬就是酸性的.其實(shí),食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的.所謂食物的酸堿性,是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性.食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀,、鈉、鈣,、鎂,、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯,、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性.

堿性食物主要分為：

一,、蔬菜、水果類;

二,、海藻類;

三,、堅(jiān)果類;

四、發(fā)過(guò)芽的谷類,、豆類.

要避免或減少以下酸性食物的攝?。?

一、淀粉類;

二,、動(dòng)物性食物;

三,、甜食;

四、精制加工食品(如白面包等);

五,、油炸食物或奶油類;

六,、豆類(如花生等)

食物酸堿一覽表

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪,、甜點(diǎn),、白糖、金槍魚(yú),、比目魚(yú).

中酸性食品：火腿,、培根、雞肉、豬肉,、鰻魚(yú),、牛肉、面包,、小麥.

弱酸性食品：白米,、花生、啤酒,、海苔,、章魚(yú)、巧克力,、空心粉,、蔥.

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉,、葡萄酒,、海帶、柑橘類,、柿子,、黃瓜、胡蘿卜.

中堿性食品：大豆,、蕃茄,、 香蕉、草莓,、蛋白,、梅干、檸檬,、菠菜等.

弱堿性食品：紅豆,、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜,、豆腐,、卷心菜、油菜,、梨,、馬鈴薯.

通過(guò)以上對(duì)綠豆是酸性豆類食物還是堿性豆類食物的介紹，相信大家都對(duì)綠豆有了一個(gè)更深層次的認(rèn)識(shí),。食物的酸堿性并不能單單靠味覺(jué)去判定的,。綠豆性涼味甘，適合廣大人民在大暑天用來(lái)煲糖水消暑解渴,，清熱降火,。大家在家中常備一點(diǎn)綠豆，就不用再怕夏天的悶熱了。