一說到?jīng)霾?，很多人都喜歡吃,，主菜在沒上之前，就可以吃吃涼菜解饞,，當然了,，也可以下飯下酒，那么涼菜好吃的關鍵就是調(diào)料汁了,，涼拌汁調(diào)不調(diào)得好,，十分影響涼菜的口感。今天要分享的,，就是萬能調(diào)料汁的做法,。

涼拌通常用來拌青瓜、木耳,、鴨胗等,，萬能調(diào)料汁的做法并不難，只要把握好比例,，同樣能調(diào)處好味道,。話不多說，直接上教程,。

首先，我們先準備食材：大蒜,，小米椒,，熟白芝麻，白醋,，醬油,，食鹽，花生油,。

大蒜不用說,，調(diào)料品種必備的食材，取一顆,，去皮腳酸,，也可以放在攪拌機里攪碎，實在沒有,，就剁碎,，然后把小米椒洗干凈切碎，放在碗里備用,。

然后熱鍋,，加入兩勺花生油，再倒入蒜蓉也和小米椒，開小火爆香,，,、接著將爆好的蒜蓉辣醬放入玻璃盆里，倒入一勺白芝麻,。

芝麻提香,，然后倒入一勺醬油，最后加入一勺白醋,，小半勺食鹽,，攪拌均勻即可。

總共就幾步,，非常簡單,，而且味道不錯，拿來拌黃瓜還是木耳,，都可以,。大家學會了嗎？