品酒如品茶,，只懷風(fēng)月，不識(shí)經(jīng)道,，就如耕牛飲渠,。品酒更是一門學(xué)問(wèn),，需觀其色聞其香嘗其味每一步絲絲入扣、一氣呵成,。

現(xiàn)實(shí)中，喝優(yōu)質(zhì)醬香白酒的場(chǎng)合大家的情緒往往比較激動(dòng),，這時(shí),，得先平復(fù)下自己的情緒，讓自己放松下來(lái),。不同的人,，不同的心境，不同的酒,，不同的感悟,，品味美酒，感悟人生,。

今天就與大家分享一個(gè)最通俗易懂的醬香白酒品鑒方法,，只需6個(gè)步驟，不學(xué)會(huì)怕是要浪費(fèi)了好酒,！

一.醬香白酒的感官：

一般新酒和雜酒酒體白色透明,，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰,。（自然的黃色才是好,，有的不法商家通過(guò)加上色素讓酒的黃色看起來(lái)很艷，這些是不好的,，對(duì)人體不健康,。 ）

二.聞香：

新酒和雜酒刺鼻、有異味,，陳年酒聞香溫和,、不刺鼻，老味飄香,、幽雅細(xì)膩,。

三.嘗味：

新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散,，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉,，越陳越不散。

四.感受：

當(dāng)你一口喝到胃,，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒,，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身,有溫暖的感覺,。

五.空杯留香：

當(dāng)杯中酒喝干,，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳,在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天,。

六.體驗(yàn)：

新雜酒多指剛生產(chǎn)出來(lái)的醬香新酒,，沒有經(jīng)過(guò)三到五年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留著,，多喝會(huì)產(chǎn)生口干,，想大量喝水。陳年酒則是經(jīng)過(guò)五年以上的貯藏,，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)很大一部分,，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,，有利于健康,，“不上頭、不口干,，醉后恢復(fù)快”,。

以上六個(gè)方面可以簡(jiǎn)稱為“醬香型白酒品鑒六步曲”，看了以上這些,，希望能幫到新老朋友們學(xué)會(huì)一些分辨醬香白酒的方法,，從而懂得選擇性價(jià)比高的好酒，少喝酒,，喝好酒,。