釀尖椒大豆芽炒杏鮑菇

昵稱2899943 2019-02-06

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　　營養(yǎng)美味家常菜釀尖椒大豆芽炒杏鮑菇
　　材料：鯪魚滑100克、尖椒200克,、大豆芽100克,、杏鮑菇100克、蔥段15克,、拍蒜15克,、姜片20克，鹽,、糖,、米酒、頭抽,、生粉,、胡椒粉、花生油各適量,。

　　做法：尖椒對半切開,，去籽洗凈，將魚滑釀入,，煎至上色備用,；杏鮑菇洗凈切條,，以平底鍋下油煎香至上色，取出備用,；大豆芽汆水備用,；開鍋爆香蔥段、姜片和拍蒜,，加入釀尖椒,、杏鮑菇大火翻炒，攢入少許頭抽,，加大豆芽快速翻炒,，調(diào)味勾薄芡即成。

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