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原料： 羊肉,、糯米、胡蘿卜,、雞蛋,、鮮姜、孜然,、料酒,、生抽、淀粉,、香油做法： 1,、糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜 2,、豬肉剁成餡兒,，胡蘿卜剁成茸(少留一小撮兒胡蘿卜粒最后做裝飾用)，把肉餡和胡蘿卜茸放到一個(gè)碗里,，加入料酒,、鮮姜、孜然粉,、生抽,、香油、鹽,，和一點(diǎn)兒雞蛋清,，然后用筷子超一個(gè)方向攪拌，直到把肉餡兒打上勁兒 3,、把拌好的肉餡兒，用手團(tuán)成大小均勻的丸子 4,、把瀝干水分的糯米盛在一個(gè)盤子里,，然后把團(tuán)好的丸子逐個(gè)放進(jìn)去，以“W”形軌跡來回滾動丸子,，讓丸子上裹勻糯米 5,、蒸鍋上火，等水燒開后,，把裹上糯米的丸子上鍋蒸熟,，出鍋時(shí)把留下的胡蘿卜粒隨意的撒些在丸子上就可以上桌了
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