“過完大寒,，正好一年?！贝藭r(shí)自然界的陽氣正處于從冬季的閉藏過渡到春季的升發(fā)中,，人們的飲食也應(yīng)順應(yīng)這一變化，應(yīng)遵守保陰潛陽的養(yǎng)生原則,。我國古代就有“大寒大寒,，防風(fēng)御寒，早喝人參,、黃芪酒,，晚服杞菊地黃丸”的說法。早晨喝補(bǔ)氣溫陽的人參,、黃芪酒,，借助早上自然界生發(fā)的陽氣，有利于身體陽氣的生發(fā),；晚上服用滋陰補(bǔ)腎的杞菊地黃丸,，有利于身體陰液的滋補(bǔ)。除了服用以上藥物以外,，平日也可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物,，如大棗、黑豆,、核桃,、黑芝麻、桂圓,、木耳,、銀耳等。

由于大寒是一年中的最后一個節(jié)氣,，與立春相交接,，所以在飲食上與小寒應(yīng)略有不同。首先,，大寒時(shí)的進(jìn)補(bǔ)量應(yīng)逐漸減少,，以順應(yīng)季節(jié)的變化。其次,，在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物以適應(yīng)春天萬物的升發(fā),，如香菜,、洋蔥、芥菜,、白蘿卜,、辣椒、生姜,、大蒜,、茴香等，但不可過食,。

 冬筍 

冬筍具有低脂肪,、低糖、多纖維的特點(diǎn),，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動,、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄,。冬筍不但可與肉,、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào),，也可輔以食用菌,、綠葉類素菜同炒，還可以單獨(dú)成菜,，但因冬筍含草酸較多,，結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃，并在食用前將其悼一下,，除去草酸,。

 香菇 

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌,。香菇熱量低,，蛋白質(zhì)、維生素含量高,，能提供人體所需的多種維生素,，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強(qiáng)免疫力,、預(yù)防感冒也有良好的效果,。香菇無論干鮮，與其他葷素食品搭配,，為主,、為輔，都能烹制出美味佳肴,。它適合各類人群,，尤其對預(yù)防高血壓,、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇,。

 冬瓜 

冬瓜利尿消腫,、清熱解毒，對于冠心病,、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效,。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積,，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉,、火腿,、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào),，其食療效果更好,。

 冬棗 

冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素,，尤其是維生素含量較高,，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒,。此外,，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護(hù)肝臟,，保護(hù)心血管,。腹部脹氣者、  糖尿病患者不宜多食,，胃炎,、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應(yīng)去皮。

 握固 

握固是道教養(yǎng)生修煉中常用的一種手式,。很多人想養(yǎng)生又苦于沒時(shí)間,，而這個動作非常簡單，看電視,、坐車,、早上起床前都可以練習(xí)，可以有效的起到滋養(yǎng)肝腎,、寧心靜氣的作用,。

?? 具體方法：把大拇指向內(nèi)橫在手心（大拇指掐在無名指的指根處）其余四指包裹大拇指而緊握拳頭。這個動作人們天生就會,，嬰兒就是這樣握拳的,。正如《諸病源候論》介紹的“握固兩手,，如嬰兒握，不令氣出”,，就是說握固可以保護(hù)體內(nèi)正氣,、抵御外邪。

中醫(yī)認(rèn)為“肝主握”,，經(jīng)常握固有助于養(yǎng)肝,。同時(shí)，握固的時(shí)候,，我們的拇指與中指接觸的地方便是勞宮穴,，按壓此穴具有清心火、安心神的作用,。此外,，握固還能鎖住腎水、滋陰降火,，愛上火的人不妨一試,。

 抖身 

抖身，即抖一抖軀體,，這在氣功中叫做“斗翎”,，為仿效倦鳥棲枝，振羽翼,、渾身顫動的動作,，用以去疾解乏。堅(jiān)持“斗翎”練習(xí),，可改善血液循環(huán),，使心腦獲得充足的血氧,，促進(jìn)胃腸蠕動，降低血液中的膽固醇、甘油三酯,。

?? 具體方法：挺胸直立,，兩足分立與肩同寬,，兩臂自然下垂,，雙腿微屈，軀體有節(jié)奏地左右顫抖,，顫抖時(shí)盡量使臀部擺動,，以牽動上身及兩臂顫抖。全身放松,，其速度由緩慢而逐漸加快,，幅度以自我感覺胸肌振動為度，不宜用力過猛,，以舒服為佳,。時(shí)間3～5分鐘,，亦可適當(dāng)延長。

 黑豆湯 

?  具體做法：黑豆一小把,，生地,、熟地各3克，一起放入鍋中,，水沸后再小火煮15分鐘,，加入冰糖調(diào)味即可代茶飲。

生地味甘,、寒,，清熱涼血，養(yǎng)陰生津,，潤腸,。熟地味甘，微溫質(zhì)潤,，既補(bǔ)血滋陰，又能補(bǔ)精益髓,。黑豆則具有活血,、利水、祛風(fēng),、清熱解毒,、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能,。三者搭配是冬日滋陰潤燥的很好飲品,。

 紅棗桂圓茶 

?  具體做法：將紅棗5顆、桂圓5顆分別剝開去子,，以熱水(約1壺)沖泡8-10分鐘,，再加上砂糖即可。如果加蜂蜜的話,，沖大棗茶的水不用高過60度,，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份。

紅棗桂圓茶對于陰虛的人群特別好,，能夠起到補(bǔ)血益氣的功效,。如果你的體質(zhì)偏向于燥熱，那么建議適當(dāng)減少飲用的次數(shù)以及頻率,，以免引起上火,。如果擔(dān)心上火，可以適當(dāng)放一兩顆枸杞,，長期飲用能夠補(bǔ)充女性血?dú)?，起到活血保暖,、養(yǎng)顏美容的功效。