心血來潮的請(qǐng)朋友來家中做客,，備的東西很多，最后剩下幾張豆腐皮,。于是,，我就將豆腐皮做了一道豆腐皮卷，味道還真是不錯(cuò),。今天,，我們就來做一道：豆腐皮卷，做法簡單快捷,，有嚼勁越嚼越香,。年夜飯的時(shí)候，來上這么一道菜非常有面子,。

首先,，做這道菜,，我們需要用到的材料有：五花肉，豆皮,，姜,，蔥，耗油,，食鹽,，雞粉，香油,，陳醋,，生抽。接下來,，我們把五花肉去皮,，剁成肉餡，在切一點(diǎn)姜末,，蔥末,，在肉餡中加入適量耗油，食鹽,，雞粉,，少量多次的加入水淀粉,，順著一個(gè)方向攪拌，直到水淀粉充分的融入肉餡,，這樣做出來的肉餡才會(huì)柔嫩多汁,。

取一張豆皮,，把肉餡均勻地平鋪在豆皮上，涂抹的時(shí)候,，豆皮的一端要留出來一公分,。涂抹均勻之后，我們從另一端將豆皮卷起,，剛才預(yù)留的一公分,，就是為了肉館卷到最后，不會(huì)被擠出來,，卷好之后,，我們將封口朝下，放在盤了中,，盡量的卷緊致一點(diǎn),，這樣吃起來，口感會(huì)比較好,，全部卷好之后,，放到蒸鍋中，水開后蒸20分鐘,。

在蒸豆卷的時(shí)候,，調(diào)一下料汁,， 碗中加入適量香油，陳醋,，生抽,，根據(jù)自己的口味，加入適暈辣椒油,，攪拌均勻,，20分后取出蒸好的豆腐皮卷，把它均勻地切成一公分厚度的薄片,，這份鮮嫩多姿的豆腐皮卷就做好啦， 這樣做出來的豆腐皮卷,，簡單方便營養(yǎng)美味,。

豆腐皮卷,，做法簡單快捷,，有嚼勁越嚼越香。豆腐皮卷,，這道菜,，我們既可以把可當(dāng)零食，又可做下飯菜,，下酒菜,。豆腐皮包著五花肉，豆腐皮的的香味和肉的多汁,，都融入到了豆腐皮里面,，你中有我，我中有你,，吃起來的時(shí)候,，那感覺，不一樣就是不一樣哦,。