現(xiàn)在人們?cè)絹碓阶⒅馗】档娘嬍沉?xí)慣,，粗糧是大家都知道的健康食品。粗糧和大米,，白面一樣含有各種營養(yǎng)成分,。粗糧并不因?yàn)榇侄缓贸?，但由于粗,，就?yīng)該講究做法,，以合它適口更容易消化。

窩頭的做法 

原料：玉米面,，黃豆面,。

做法：玉米7份，黃豆面3份混合起來,，俗話說的雜合面,。拌勻后加入少量面起子。合好后捏成上尖下圓的塔狀,，底部用拇指在中心捏一個(gè)眼,，以便透氣易熟。做熟后發(fā)甜,，有香味,。

糖窩頭是將紅糖加入其中，如果再加入其他果料,，可制面八寶窩頭,。

棗豆絲糕 

原料：玉米面，小豆,，小棗,，小蘇打。

做法：

1,，玉米面和小蘇打水合好,，小豆煮八成熟，然后撈出用水沖一下,，小棗用熱水泡開,。

2，行將一半玉米面鋪在籠屜上,，小豆控干水灑地玉米面上,，再將別一半玉米成面鋪在上面，用手拍平,，再將小棗均勻的碼在上面上火蒸熟即可,。

貼餅子 

原料：玉米面，白面,，面起子

做法：1,，玉米面8份，白面2份加入面起子合好,。

2,，鍋開后兩手粘水將和好的玉米面放在手上,，做成餅子形，貼在鍋上即可,。

現(xiàn)在家家都的電餅鐺用戶他來做更方便,。

豆餡絲糕 

原料：玉米面，紅小豆,，紅糖,，小蘇打，桂花

做法:將玉米面和成絲糕面,，把小豆煮熟成糊狀,，攪入紅糖，加入桂花,?；\屜上先鋪上一層玉米面，加上間加入小豆餡,，上面在蓋上另一半玉米面上火蒸熟后切塊食用即可,。

蕎麥面貓耳朵，蕎麥面條,。

原料：蕎麥面 

做法:蕎麥面合好,，搓成條狀，左手持和好的面劑子,，用右手指揪下小劑子,，在手掌上搓成貓耳朵狀，煮熟后拌炸醬吃,。蕎麥面以刀切為最佳,。

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