雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N食物,，很多人喜歡把雞蛋作為早餐來食用，這對身體是十分有益的,。

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,，是最全面的蛋白質。蛋黃中豐富的膽堿成分,，能促進大腦發(fā)育,，有益大腦功能。同時,，膽堿對提高記憶力,、反應力都很有幫助。雞蛋對用腦多的學生和上班族來說是非常重要的,。含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養(yǎng),，明顯增加飽腹感，減少短期內(nèi)的食物攝入,，最終有助于減輕體重,。雞蛋中的微量元素硒還是一種天然的抗癌成分，平時人們經(jīng)常吃雞蛋對防癌抗癌也有一定的好處,。含有豐富的蛋白質和少量醋酸,，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性,，以防細菌感染,。雞蛋的蛋黃中含有抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素,，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害,，同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。

推薦搭配：青椒炒雞蛋

青椒是人們餐桌上常見的蔬菜之一,，很多人喜愛吃它,，但是對它卻了解得不多,。青椒可以防治壞血病，對牙齦出血,、貧血,、血管脆弱有輔助治療作用。青椒里的維生素C,、E能提升免疫力,，抑制黑色素產(chǎn)生，遠離老化,，清除自由基,，凈化血液，防止心肌梗塞等,。青椒富維生素B,、維生素C和胡蘿卜素,，具有促進消化,，加快脂肪代謝等功效。雞蛋和青椒一起炒再合適不過了,，常食消化好了,，血脂跑了，肚子平了,，早食早健康,！