2018-12-24 16:22 來(lái)源：舌尖上的生意經(jīng)

餐飲創(chuàng)業(yè),，自己是新手,，把希望完全寄托在加盟商身上，結(jié)果,，錢(qián)沒(méi)了,，店也沒(méi)開(kāi)起來(lái)。所以,，加盟的那些坑，不得不防,。

很多想開(kāi)店的小伙伴對(duì)加盟似乎情有獨(dú)鐘,。

這也難怪！

不會(huì)選址,，不會(huì)裝修,，不會(huì)運(yùn)營(yíng)，不會(huì)制作……總之就是一臉懵逼,！

打包交給加盟服務(wù)方,，省心又省力,，至少也圖個(gè)心里踏實(shí)不是 。

當(dāng)然,，最主要的還是想借加盟品牌走個(gè)捷徑,，甚至想“小投資、大回報(bào)” ,。

然而“買(mǎi)的永遠(yuǎn)沒(méi)有賣(mài)的精”,。

很多品牌方利用加盟者的這種心理，挖下一個(gè)一個(gè)坑,，一不小心就淪為其賺錢(qián)的工具,。

悔之晚矣的加盟者不但比比皆是，受損程度也讓人痛心切骨,。

暈暈乎乎被騙

在工作的幾年里,，小張始終對(duì)開(kāi)店的夢(mèng)想難以割舍，等有了一定積蓄后,，迫不及待地行動(dòng)起來(lái),。

小張看到某品牌的火鍋店非常火,，就萌生了開(kāi)火鍋店的念頭,，因?yàn)樽约涸陂_(kāi)店方面沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，也不懂火鍋里的道道,，就打算選擇加盟,。

于是上網(wǎng)查詢(xún)有關(guān)火鍋加盟的信息，頓時(shí)被“萬(wàn)元起步”,、“10㎡可開(kāi)店”,、“無(wú)需任何經(jīng)驗(yàn)” 等字眼吸引住了。

于是就在該網(wǎng)站上填寫(xiě)了注冊(cè)信息,，很快就有客服打電話對(duì)小張做了回訪,。由于初次開(kāi)店，沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn),，就把自己的情況一五一十地告訴了對(duì)方,，尤其是自己迫切想開(kāi)店的意愿，更是暴露無(wú)疑 ,。

客服人員抓準(zhǔn)小張的急切心理，極力推銷(xiāo)該品牌火鍋,，一再聲稱(chēng)投資小,，還保證短時(shí)間內(nèi)就能讓小張收回成本,，而且很快就能盈利 。

此外,，客服人員還表示如果小張手頭拮據(jù)的話,，可通過(guò)總部協(xié)調(diào)貸款加盟，而且設(shè)備由公司提供,、開(kāi)店地址公司幫忙選,、設(shè)計(jì)圖由公司出，他只需自己租房子和裝修,，就能輕松開(kāi)店當(dāng)老板,。

就在小張半信半疑時(shí)，客服人員還主動(dòng)邀請(qǐng)小張來(lái)公司總部考察,，來(lái)往車(chē)費(fèi),、食宿等總部給報(bào)銷(xiāo)，不用小張花一分錢(qián) ,。

“看來(lái)對(duì)方還是有一定的誠(chéng)意”

又想著僅需萬(wàn)元,，而且賺錢(qián)時(shí)間又快，眼看要快過(guò)年了,，正好可以掙上一筆,，再想想別人的火鍋店天天顧客爆滿(mǎn)，生意紅紅火火,，于是就下定決心去所謂的總部走一趟,。

加盟方挖的第一個(gè)坑，小張算是掉進(jìn)去了,。

等到地方后,，服務(wù)態(tài)度簡(jiǎn)直讓小張受寵若驚，再看看公司墻面上客戶(hù)簽約的照片和公司幾十塊榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)杯,，給小張的感覺(jué)還是挺靠譜的 ,。

總部的工作人員看小張挺滿(mǎn)意，就趁機(jī)帶其到樣板間嘗了該公司的品牌火鍋,，同時(shí)他還被告知開(kāi)店時(shí)會(huì)有專(zhuān)業(yè)的帶店老師免費(fèi)帶店?duì)I業(yè)三天,，幫忙做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，直到他的店面走上正軌,。

 “口味不錯(cuò),，顧客應(yīng)該會(huì)喜歡，如果開(kāi)一個(gè)這樣的火鍋店,，應(yīng)該能夠火起來(lái)”

想到這里，小張就開(kāi)始詢(xún)問(wèn)加盟費(fèi)等事宜,。

“什么,？二十萬(wàn),？”

看到小張很驚訝，工作人員就開(kāi)始找各種理由解釋,。價(jià)格低的利潤(rùn)太少,，價(jià)格高的在選址、裝修,、專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)等方面有優(yōu)勢(shì)…… 反正就是利弊政策各種轟炸,，在工作人員的誘導(dǎo)下，小張也沒(méi)有了主見(jiàn),，糊里糊涂就交了10萬(wàn)定金,，又從總部貸了10萬(wàn)，迷迷糊糊就簽了合同,，甚至連合同都沒(méi)仔細(xì)看,。

就這樣，小張掉進(jìn)了加盟品牌方的第二個(gè)坑,。

這也是在開(kāi)店初期,，由于缺少專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，很多新手很容易犯得錯(cuò)誤,。

一步一個(gè)坑

加盟品牌方前期的偽裝表面上看起來(lái)光鮮亮麗,，很容易迷惑人，同時(shí)他們還有一個(gè)坑人的 “核武器”——合同 ,。

對(duì)于開(kāi)店新手來(lái)說(shuō),，有了合同似乎就了保障，殊不知,，這也是品牌方最拿手的騙人手段 ,。只要加盟者簽訂了合同，也就等于掉進(jìn)了品牌方精心布置的陷阱,。

而且很多品牌方想盡各種辦法,，花言巧語(yǔ)誘騙開(kāi)店新手把加盟費(fèi)騙到手，至于他們以后的死活,，根本不聞不問(wèn),。

開(kāi)店加盟有很大風(fēng)險(xiǎn)，這就需要想加盟的小伙伴擦亮自己的雙眼,，看清品牌方的鬼伎倆,。

小張?jiān)谧约夯?0萬(wàn)，又貸了品牌方10萬(wàn),，交齊20萬(wàn)加盟費(fèi)后,，正式步入了加盟之路。

小張?jiān)诠ぷ魅藛T帶領(lǐng)下，開(kāi)始了上午理論課學(xué)習(xí),，下午去操作間開(kāi)始學(xué)技術(shù)的培訓(xùn)生涯,。還不到一周，就結(jié)業(yè)了,。

小張以為這樣就可以安心開(kāi)店了,。

誰(shuí)知接下來(lái)發(fā)生的事情，小張感覺(jué)自己徹底上當(dāng)了,。

按照公司的要求,，前期設(shè)備還缺一部分，需要小張自己來(lái)解決,。初步合計(jì)后,，缺口將近一萬(wàn)，可總共的費(fèi)用還不到五萬(wàn),。

更讓小張氣憤的是,，運(yùn)費(fèi)還要自己承擔(dān)。

“當(dāng)初不是說(shuō)好了,，所有這些是你們來(lái)負(fù)責(zé)嗎 ,？”

等品牌方的工作人員出示合同后,，小張才發(fā)現(xiàn)還有所謂的補(bǔ)充條款：品牌方在設(shè)備不足的情況下，由加盟者來(lái)承擔(dān) 。

此時(shí),，小張徹底無(wú)語(yǔ)了,，都到這個(gè)時(shí)候了,，就算生氣也沒(méi)用了,，只好硬著頭皮走下去。

此時(shí),，品牌方又提出必須按照他們提供的價(jià)格來(lái)購(gòu)買(mǎi),，當(dāng)晚小趙就在網(wǎng)上查了一下物料報(bào)價(jià)，發(fā)現(xiàn)這家公司給的價(jià)格是網(wǎng)上報(bào)價(jià)的好幾倍 ,！

小張這回算是徹底怒了,，當(dāng)即要解除合同，哪怕虧點(diǎn)也認(rèn)了,，但公司說(shuō)出于人性化考慮,，最多能退30%！

店還沒(méi)開(kāi),，就要賠掉十多萬(wàn),，小張無(wú)論如何也接受不了。

沒(méi)辦法,，最后只好咬著牙回去開(kāi)店,，如果運(yùn)氣好,，說(shuō)不定就能很快把錢(qián)賺回來(lái)。

或許正是應(yīng)了“屋漏偏風(fēng)連陰雨”這句話,，等回到家,，小張?jiān)谝粋€(gè)星期里，都沒(méi)有找到一個(gè)合適的店鋪,。要不就是價(jià)格不合適，要不就是位置太偏僻,，好不容易有個(gè)差不多的,，轉(zhuǎn)讓費(fèi)又高的嚇人。

經(jīng)歷了一系列打擊后,，小張已經(jīng)心灰意冷,，于是給品牌方打電話說(shuō)出實(shí)情，店不想開(kāi)了,，把錢(qián)退回來(lái),。

品牌方這時(shí)卻勸小張要把店開(kāi)起來(lái)，然后說(shuō)一些“不經(jīng)風(fēng)雨難成人”類(lèi)的話來(lái)加以“鼓勵(lì)”,。

小張仔細(xì)考慮后,，還是堅(jiān)決要退錢(qián)，電話那頭仍然還是之前的說(shuō)法：只能退30%,！

小張算是真正體會(huì)到了什么叫“叫天天不靈,，叫地地不應(yīng)”，明擺著這是品牌方在坑人,，之前所有的“甜言蜜語(yǔ)”原來(lái)目的就一個(gè)：騙加盟費(fèi) ,。

如果此時(shí)不干了,，小張實(shí)在不甘心,，就湊合著找了一個(gè)店鋪，草率地把店開(kāi)起來(lái)了,。但開(kāi)業(yè)后品牌方之前幫助運(yùn)營(yíng)的諾言根本沒(méi)有兌現(xiàn),，小張打電話咨詢(xún)，品牌方不是搪塞推諉,，就是含糊其辭,，甚至有時(shí)干脆不回答了 。

一沒(méi)技術(shù),，二沒(méi)經(jīng)驗(yàn),，最后的結(jié)果可想而知，勉強(qiáng)經(jīng)營(yíng)了一個(gè)月后，小張的火鍋店實(shí)在支撐不下去了,。

想著自己的慘狀,，小張就決心去總部要回加盟費(fèi)。加盟方似乎已經(jīng)知道小張做好了這種準(zhǔn)備,，馬上拿出合同,，指出其中一條款：無(wú)論合作方是否營(yíng)業(yè)，也無(wú)論合作方是否產(chǎn)生盈利,，加盟費(fèi)只能按規(guī)定數(shù)額退還,，解釋權(quán)歸“品牌方”所有 ！

小張此刻死的心都有了,，不僅賠光了辛辛苦苦積攢的10萬(wàn),，還欠著品牌方10萬(wàn)貸款，頓時(shí)眼淚控不住了,，嚎啕大哭,。

哭完后，小張仔細(xì)看了一下合同,，不看還好,，一看差點(diǎn)吐血，這哪是合同,，分明就是一份賣(mài)身契,，條條都是陷阱，款款都是坑 ,。

如果拿著這份合同去起訴品牌方,，別說(shuō)錢(qián)要不回來(lái)，弄不好還的往里搭錢(qián),。

即使按照詐騙或者合同糾紛來(lái)看,，檢察院會(huì)依據(jù)法律法規(guī)認(rèn)定，接著就是漫長(zhǎng)的立案,、開(kāi)庭,、調(diào)解……

最后的結(jié)果也只是加盟者在漫長(zhǎng)的等待中放棄 。

現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著眾多此類(lèi)只想賺取加盟費(fèi)不管投資者死活的無(wú)良商家,。開(kāi)店新手就算吃了啞巴虧有苦難訴,，對(duì)于該品牌失望透頂，卻又無(wú)可奈何,。

其實(shí),，選擇加盟不是不可靠，關(guān)鍵是要慎之又慎,，不能因?yàn)槠放品竭^(guò)分夸大的承諾,，而腦袋一熱就交錢(qián)加盟,，沉浸在一夜暴富的虛幻夢(mèng)境中。

失敗后反思

小張的開(kāi)店夢(mèng)破碎了,，忙活了幾個(gè)月,，不但積蓄沒(méi)了，還欠著貸款,，身體和精神遭受了雙重打擊,，最后還大病一場(chǎng)。

在沒(méi)錢(qián)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的情況下,，盲目創(chuàng)業(yè),，把加盟當(dāng)做一種賺錢(qián)的捷徑，輕信品牌方的花言巧語(yǔ),，致使很多像小張樣的開(kāi)店新手吃進(jìn)了苦頭 。

現(xiàn)在小張算是徹底醒悟了,。梳理事件的經(jīng)過(guò),，發(fā)現(xiàn)三個(gè)致命錯(cuò)誤導(dǎo)致自己一步步走進(jìn)品牌精心布置的騙局。

錯(cuò)誤一  

在毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的情況下,，把加盟當(dāng)做圓夢(mèng)的稻草,，所有的希望都寄托在品牌方身上 。

看到別人開(kāi)火鍋店紅紅火火,，就認(rèn)為自己同樣也能干的風(fēng)生水起,，至少不會(huì)比對(duì)方差。然后就急于選擇加盟開(kāi)店,，而品牌方也正好利用小趙急于開(kāi)店,，又毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的弱點(diǎn)，針對(duì)性地步步設(shè)局,，導(dǎo)致小張糊里糊涂就中了對(duì)方的圈套,，最后30萬(wàn)的加盟費(fèi)打了水漂。

錯(cuò)誤二  

輕信品牌方的“甜言蜜語(yǔ)”,，沒(méi)有仔細(xì)研究合同條款,，導(dǎo)致在以后的合作中，處處被動(dòng) ,。

品牌方到底能夠提供什么樣的支持和服務(wù),，又怎么來(lái)落實(shí)？是否應(yīng)該落實(shí)在合同里,？合同的其他條款是否仔細(xì)斟酌過(guò),，又是否合理？

這是小趙失敗的關(guān)鍵之處,，在品牌方工作人員糖衣炮彈狂轟亂炸下 ,，一心暢想著未來(lái)賺錢(qián)的場(chǎng)景,，而沒(méi)有顧慮到后續(xù)事態(tài)的發(fā)展后果，結(jié)果等真到了那一刻才發(fā)現(xiàn),，合同的種種霸王條款讓小趙絲毫沒(méi)有還手之力,，只能任人宰割。

這個(gè)時(shí)候就算腸子悔青了,，都找不到說(shuō)理的地,。

錯(cuò)誤三  

被所謂的高回報(bào)沖昏了頭腦，一門(mén)心思都想著以后能掙多少錢(qián),，而品牌方何嘗又不是想掙你的大筆血汗錢(qián) ,。

小張這個(gè)錯(cuò)誤其實(shí)也是開(kāi)店新手的通病：

一說(shuō)能快速回本,，快速盈利,，就兩眼放光，對(duì)其他的就選擇性忽視,。

這也讓品牌方能夠精準(zhǔn)地抓住投資人這個(gè)弱點(diǎn),，從而一步步把其誘導(dǎo)到精心布置的陷阱，直至完成簽約,。

而對(duì)于以后如何發(fā)展,，沒(méi)有足夠的重視，也沒(méi)有提前了解相關(guān)的知識(shí)和案例,，導(dǎo)致被品牌方的口頭利益承諾迷惑了雙眼,，最后才知道反正自救。

通過(guò)對(duì)這段失敗開(kāi)店的經(jīng)歷反思,，小張終于意識(shí)到：創(chuàng)業(yè)不相信眼淚,，品牌方更不在乎，只要錢(qián)到了品牌方的口袋,，再想拿回來(lái),，難如登天。而且選擇加盟更多時(shí)候就是在給品牌方打工,，稍不留神,，就會(huì)萬(wàn)劫不復(fù)，到時(shí)再后悔,，就太晚了,。

小結(jié)

開(kāi)店加盟需謹(jǐn)慎，別光想著錢(qián),，而忘了難,。

加盟或許是新手開(kāi)店的不錯(cuò)選擇，但加盟說(shuō)到底也只是一種方式,，如果把其當(dāng)做救命稻草,，到頭來(lái)血汗錢(qián)很有可能就進(jìn)了品牌方的腰包,。

要知道，開(kāi)店人要的是商機(jī),，品牌方很可能要的就是錢(qián),。

這樣一來(lái)，不僅損失了錢(qián),，更損失了加盟的激情,，甚至的開(kāi)店的憧憬，這種打擊往往比金錢(qián)的損失更大,。

所以,，對(duì)于開(kāi)店人，一定要明白一個(gè)道理：無(wú)論加盟還是自營(yíng),，無(wú)論在任何情況下,，都不要寄希望于別人，哪怕品牌再好,，你做不好,，最終也僅是黃粱一夢(mèng)而已 。