前幾天在寶媽群里看到這樣一個求助：寶寶有點貧血,，需要買點鐵劑來補補嗎,？

鐵元素，對寶寶確實很重要,！但如果盲目用鐵劑來補充,， 就會造成鐵過量，從而阻礙鈣和鋅的吸收,，影響寶寶生長發(fā)育,！

那我們?nèi)绾握_的給寶寶來補鐵呢？

我特別想要想告訴大家，鐵最好來源是含鐵豐富且易吸收的食物,，而不是含鐵的營養(yǎng)品,！比如動物肝臟、牛肉,、豬肉含鐵量都非常高,，只要平時飲食均衡，葷素搭配,，寶寶就不會缺鐵,！

總之一句話，多吃紅肉,，食補就行,！

今天我用牛肉作為主食材,，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，其中的鐵含量更豐富,，幾乎比豬肉高了3倍，比羊肉也高出很多,，在紅肉中可謂非常優(yōu)秀了,！

但牛肉本身比較柴，很多寶寶不愛吃,，所以我今天特意和山藥一起攪打,，這樣做出來的牛肉條特別松軟易咀嚼，都可以當(dāng)小零食了呢,！

食譜名：補鐵牛肉條

參考月齡：10個月以上

1、準備食材：牛里脊50克,，中筋面粉15克,，熟鐵棍山藥30克。

2,、牛里脊逆紋路斜切。

?牛肉逆紋路斜切可以切斷筋膜,，寶寶吃起來更軟嫩易咀嚼,、易消化！

3,、切好后，將牛里脊放入沖泡好的生姜水中,，浸泡30分鐘,，中途可多次換水。

?牛里脊用生姜水浸泡可以去腥,，去血水,。

4、冷水鍋中倒入牛里脊和姜片,。

?牛肉需要用冷水來焯,，這樣可以把肉中的雜質(zhì)焯出來。如果開水下鍋,，肉一進水里就被煮熟了,，雜質(zhì)也會被鎖在肉里出不來，腥味會比較重,。

5、電陶爐開大火,，焯至水開,，撇去浮沫。

6,、大火煮30分鐘。

7、將熟鐵棍山藥碾壓成泥,，備用,。

8,、輔食機內(nèi)倒入煮好的牛里脊,，攪打細膩。

?這里是干攪,，不需要加水哦~

9,、攪打完成后，山藥泥中依次倒入牛里脊碎,、中筋面粉,、30毫升清水。

10,、攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態(tài)。

11,、取一個空盤，舀入肉泥,。

?經(jīng)常有寶媽留言說沒有耐高溫的保鮮盒,，這次我特意用了家里常見的盤子呢！

12,、輕輕抹平表面。

?牛肉條的厚度,，媽媽們可以根據(jù)自家寶寶的咀嚼能力來確定哦,！

13,、放入蒸鍋中,，大火蒸20分鐘。

14,、蒸好后,，拿出稍稍冷卻，脫模,。

15、切成寶寶一手抓握的大小就可以啦~

16,、補鐵又補鋅的牛肉條就做好啦~~松松軟軟的，吃起來一點也不費勁,，寶寶一手一根剛剛好,！

添加要領(lǐng)：

●媽媽們可以多做一些,，保存起來,，隨吃隨取，冷藏保存3天,，冷凍保存7天哦,！

●媽媽們最好選用里脊肉制作，牛里脊,、豬里脊都可以,。因為里脊部分的蛋白質(zhì)、血紅素鐵含量較高,，而且纖維素也較少，更易咀嚼和消化,。

黃媽說：

除了今天我們講的這個補鐵誤區(qū)之外,，還有幾個補鐵誤區(qū)同樣需要媽媽們引起重視！

1、菠菜,、紅棗不補鐵：菠菜,、紅棗在補鐵補血食物中呼聲很高。但菠菜和紅棗屬于非血紅素鐵,，吸收率較低,。其中菠菜含有大量的草酸，會影響鐵的利用率,！

2,、鐵鍋炒菜不補鐵：用鐵鍋烹飪食物，可能增加飲食中鐵的含量,，但這種可能性并不高,，即使有鐵元素融入食物，也是非血紅素鐵,，跟前面說的菠菜,、紅棗一樣，不易被人體吸收,，補鐵作用極為有限,。

3、蛋黃不補鐵：蛋黃中的鐵含量約為7毫克／100克,，鐵的吸收率較低只有3%,，所以不能作為補鐵的首選輔食，另外給寶寶添加蛋黃,，也要按月齡,，循序增加！

另外,，寶寶補鐵的同時,，別忘了吃一些富含維C的水果和蔬菜，這樣有助于鐵吸收哦,！