所以近年來(lái)保健食品市場(chǎng)異?；鸨?，不過(guò)也亂象叢生，其中最大的問(wèn)題就是虛假宣傳和非法添加,。

這篇文章帶大家系統(tǒng)了解一下什么是保健食品,，常見(jiàn)的虛假宣傳和非法添加有哪些，掌握了這些知識(shí)和技能,，不該交的智商稅一分也不要交哦,。

一、保健食品的定義

保健食品是指聲稱(chēng)具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品,。

從這個(gè)概念里可以知道：

1.保健食品屬于食品,，即使它能調(diào)節(jié)機(jī)體功能，也不能預(yù)防和治療任何疾病,，所以在產(chǎn)品包裝上必須標(biāo)注「本品不能替代藥物」,。

2.常見(jiàn)的保健品有鈣劑、鐵劑,、DHA,、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素，也有從動(dòng)植物中提取出來(lái)的各種生物活性成分如番茄紅素,、葉黃素,、白藜蘆醇等。

在我國(guó)它叫保健食品,，在國(guó)外它叫膳食補(bǔ)充劑,，兩個(gè)名字比較起來(lái)，膳食補(bǔ)充劑的叫法更中立,，因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)「靠膳食不能滿足時(shí)服用補(bǔ)充劑」,。

二、要服用保健食品的5類(lèi)人

新生兒、孕產(chǎn)婦,、老人,、素食者,、無(wú)法靠膳食獲得全面均衡營(yíng)養(yǎng)的人。

2周左右的嬰兒必須補(bǔ)VD制劑,，備孕和孕期必須補(bǔ)葉酸制劑,，素食者最好補(bǔ)鐵和維生素B12制劑，易缺鈣,、鐵的老人最好補(bǔ)復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素,，太陽(yáng)曬的太少的人最好補(bǔ)維生素D制劑，不吃奶制品的人易缺鈣,，最好補(bǔ)鈣劑,，減肥者易缺維生素和礦物質(zhì)，最好補(bǔ)復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素,。

如果你現(xiàn)在飲食不均衡,，但是可以努力調(diào)整變得均衡，那就沒(méi)必要吃保健食品,；如果你實(shí)在沒(méi)有辦法調(diào)整,，易缺啥營(yíng)養(yǎng)就補(bǔ)啥營(yíng)養(yǎng)。

三,、虛假功能聲稱(chēng)的保健食品不要買(mǎi)

國(guó)家市場(chǎng)總局今年9月整理了27類(lèi)保健食品功能聲稱(chēng)的虛假宣傳表述,，如下表。

把這個(gè)表存起來(lái),，網(wǎng)站,、廣告、包裝上出現(xiàn)虛假宣傳表述的產(chǎn)品都不要買(mǎi),，為啥,？都要靠虛假宣傳來(lái)推廣產(chǎn)品了，產(chǎn)品的可靠性又有何可信度而言,？

里我們要特別強(qiáng)調(diào)一下其中的12個(gè)功能聲稱(chēng)虛假宣傳的描述：

延緩衰老、延年益壽,、排毒養(yǎng)顏,、養(yǎng)顏美容、改善食欲,、解酒,、淡化黑色素,、壯陽(yáng)、預(yù)防便秘,、預(yù)防長(zhǎng)痘,、防癌、預(yù)防糖尿病,。

為啥要特別強(qiáng)調(diào)這12個(gè),？

因?yàn)樗鼈兪潜＝∈称沸麄骼镉玫淖疃嗟模彩俏覀兤綍r(shí)咨詢(xún)專(zhuān)家提到的最多的,。

記住了：保健食品沒(méi)這些功能,，普通食品更沒(méi)這些功能，要降低各種慢病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),，吃的方面就得全面營(yíng)養(yǎng),，而這只能靠均衡飲食，啥單一食物也做不到,。

四,、有這10種宣傳的保健食品最好別買(mǎi)

保健食品除了在功能聲稱(chēng)上忽悠你,，還會(huì)如何忽悠你呢？《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》里列了6條,，我們一起來(lái)看看,。

1.夸大某種健康狀況或疾病的嚴(yán)重性，讓你擔(dān)憂,、恐懼,，讓你誤解不使用他們的產(chǎn)品健康狀況就會(huì)惡化。比如他們可能?chē)樆Ｄ悖禾悄虿∪硕紩?huì)腳爛,、腎壞,、眼盲。

2.用各種專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),、表示科技含量的語(yǔ)言描述產(chǎn)品作用原理,。比如不出來(lái)了，之前見(jiàn)過(guò)一個(gè)減肥產(chǎn)品的原理,，真是連專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師都看不懂,，肯定也把消費(fèi)者忽悠的一愣一愣的。

3.消費(fèi)者現(xiàn)身說(shuō)法,。比如微信朋友圈里那些吃了某產(chǎn)品月減15斤,、頭發(fā)一周就長(zhǎng)出來(lái)的案例對(duì)比。

4.含有無(wú)法證實(shí)的所謂「科學(xué)或研究發(fā)現(xiàn)」,、「實(shí)驗(yàn)或數(shù)據(jù)證明」等方面的內(nèi)容,。比如Bayer這個(gè)品牌就在2009年因?yàn)楫a(chǎn)品宣傳「最新研究顯示：硒能減少前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)」被公共利益科學(xué)中心告上法庭,，這是因?yàn)殚L(zhǎng)達(dá)7年有35000人參與的高質(zhì)量試驗(yàn)顯示硒沒(méi)這作用。

5.明示或者暗示適合所有癥狀及所有人群,。比如看到過(guò)諾麗果汁的宣傳里就寫(xiě)著能防治一大串兒病,，今天還收到一留言，說(shuō)一朋友中了159代餐粉的毒,，把這個(gè)代餐粉夸上了天,，給人能包治百病的感覺(jué)。

6.宣傳產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤健?/p>

7,、承諾「安全」,、「無(wú)副作用」、「無(wú)依賴(lài)」,。

8,、含有無(wú)效退款、保險(xiǎn)公司保險(xiǎn)等內(nèi)容,。

9,、含有有效率、治愈率,、評(píng)比,、獲獎(jiǎng)等綜合評(píng)價(jià)內(nèi)容。

10,、含有最新技術(shù),、最高科學(xué)、最先進(jìn)制法等絕對(duì)化的用語(yǔ)和表述的,。

五,、買(mǎi)保健食品前要做這4個(gè)調(diào)查

1.國(guó)內(nèi)保健食品：先去國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局查查它的批準(zhǔn)文號(hào)、可以聲稱(chēng)的功能,，網(wǎng)址：

http://samr./WS01/CL1029/

2.國(guó)外膳食補(bǔ)充劑：去美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院下屬的膳食補(bǔ)充劑辦公室查查這款產(chǎn)品成分的研究,，看看對(duì)某些健康問(wèn)題到底有沒(méi)有用,，網(wǎng)址：

https://ods.od./factsheets/list-all/

3.查一下這個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的每日可耐受攝入量(UL),。食物和保健食品加起來(lái)攝入的某種營(yíng)養(yǎng)素不要超過(guò)它的UL。比如下面這款孕婦復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素的鐵含量是60毫克,，不算食物中的鐵,，按照建議每天吃1粒,，鐵的攝入量也已經(jīng)超過(guò)它的UL(42毫克)。

常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素的UL你可以查閱下面這個(gè)小冊(cè)子，至于每天通過(guò)食物大概可以攝入多少某種營(yíng)養(yǎng)素,，最好讓專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師做膳食評(píng)估,。

這些抗氧化劑更別大劑量吃,，因?yàn)檫^(guò)量服用也會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)，參考閱讀：常服抗氧化的保健品,，小心抗氧化過(guò)頭危害健康

4.查一下保健食品有沒(méi)有非法添加史,。

有非法添加史的產(chǎn)品堅(jiān)決別買(mǎi)哦，會(huì)非法添加1次就會(huì)非法添加2次或多次,?？梢灾苯影俣人阉芽矗部梢缘街袊?guó)和美國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站上搜搜看,。

這里要特別提醒的是：減肥,、增肌、sex方面的產(chǎn)品是非法添加的重災(zāi)區(qū),。美國(guó)食品監(jiān)督管理局2007～2016年對(duì)膳食補(bǔ)充劑的抽檢發(fā)現(xiàn),，146家廠商生產(chǎn)的776種膳食補(bǔ)充劑中非法添加了藥物，這些產(chǎn)品里40.9%是減肥產(chǎn)品,，45.5%是sex方面的產(chǎn)品,。

小結(jié)

保健食品不是你想吃就可以隨便買(mǎi)來(lái)吃的,，有沒(méi)有必要吃最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，因?yàn)檫@涉及到膳食調(diào)查和評(píng)估很專(zhuān)業(yè)的內(nèi)容,。

有必要吃,，就去查查保健食品的全面信息再買(mǎi)，也可以讓谷老師寫(xiě)文章詳細(xì)解析完了再?zèng)Q定買(mǎi)不買(mǎi),，討論群留言吧,。