家庭常備菜之一,，孩子喜歡吃,，下酒也好，剛煮出來(lái)的鵪鶉蛋很嫩,、口感特別好,。

By yn高小瘋 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 鵪鶉蛋 500克
• 大蔥 一段
• 姜 2-3片
• 八角 3粒
• 花椒 2～3克
• 香葉 5-6片
• 小茴香 3克
• 鹽 一勺
• 老抽 適量
• 桂皮 一段

1、鵪鶉蛋清洗干凈,，鍋中注入小半鍋水,，放入鵪鶉蛋，水開(kāi)計(jì)時(shí),，煮5分鐘,。

2、煮好的鵪鶉蛋撈出,，用勺子敲碎,。

3、鍋中放入所有調(diào)料,，繼續(xù)小火煮,。

4、煮15分鐘左右上色即可。

5,、成品圖

6,、成品圖

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