用過(guò)幾款砂鍋,，使用壽命都很短，一直想尋找一款經(jīng)久耐用,，可燉,、煮、烤等綜合功能的砂鍋,。直到有一天,，一位相識(shí)已久的美食大咖向我推薦了坤博砂鍋，使用特殊材料與工藝制作而成的砂鍋,，產(chǎn)品性能完全滿(mǎn)足我的需要,。 收到砂鍋，迫不及待地用它制作心儀已久的鹽燜鵪鶉蛋,。真是太神奇,，在完全干烤的情況下,，砂鍋完好如初，鵪鶉蛋蛋白略有韌性,，咸香的味道,，適合早餐與白稀飯搭配。

By @白云深處還是云

• 鵪鶉蛋 300
• 鹽 200

1,、至少晾干三天以上的坤博砂鍋,，用布擦凈，鋪上錫紙,，啞光一面朝上,。

2、撒上一部分海鹽,，盡量平鋪均勻,。

3、鵪鶉蛋洗凈,，用布擦干水份,，盛放在鍋蓋。

4,、把剩下的鹽覆蓋在鵪鶉蛋上。

5,、錫紙向中間包扎,，盡量不留空隙。

6,、把砂鍋放置在煤氣爐上,，用中火烤20分鐘，然后熄火,，利用余熱繼續(xù)燜至鍋壁微溫,。取出蛋，剝殼,。

不要用大火,，因?yàn)榛鹆μ停蔁那闆r下,，蛋會(huì)爆炸,。

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