今年8月以來,，非洲豬瘟的陰影一直籠罩在生豬市場上，引起了不少人對于吃豬肉的恐慌,。非洲豬瘟給中國的生豬產(chǎn)業(yè)帶來較大的經(jīng)濟損失,。人損失了金錢，豬損失了生命,，但所有的豬都是無辜的,，有些人卻免不了罪過。

12月2日,，央視特別報道了《餐桌上的革命》,，為地球“減負”誕生的“人造肉”將端上餐桌。

根據(jù)英國廣播公司的報道,，為了滿足人類食肉的需求全球每年要宰殺700億只動物,，飼養(yǎng)這些動物要消耗大量的地球資源和對環(huán)境的影響。通過科學(xué)手段制造出一種能被人們普遍接受的替代性的肉類—“人造肉”,，來緩解這種壓力,。

我們不由的發(fā)出質(zhì)疑聲，人造肉是解決這些問題的方案嗎,？

暫且不說“人造肉”是不是可行的,，我們可以從另外一個角度看這段內(nèi)容，吃肉對環(huán)境和地球資源的影響。因此,，我們分解了該視頻的內(nèi)容,，供大家參考。

根據(jù)聯(lián)合國的報告到2030年畜禽飼養(yǎng)業(yè)制造的溫室氣體甚至將占全球溫室氣體排放的一半,?？茖W(xué)家預(yù)計：到2050年世界人口將達到96億，如果人類繼續(xù)像現(xiàn)在這樣吃肉,，食物生產(chǎn)系統(tǒng)對環(huán)境的影響至少會增加1倍,。

肉類食用量的不斷增長，加強了氣候變化和物種滅絕,，污染了土壤,、水和空氣，刺激了全球饑餓的蔓延,，而充滿味覺誘惑的真空包裝肉制品中，我們并不能看到這一點,。

印度環(huán)境學(xué)家希瓦指出,，地球上大部分谷物都不是為了人類食用而種植的，在美國只有2%的大豆是被人類所食用,，大約70%用于動物喂養(yǎng),，另外28%用于生物燃料。這滿足了人們對利潤的追求,，而不是解決人類饑餓的,。

根據(jù)聯(lián)合國兒童基金會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，目前全球約有8.21億人正在經(jīng)受饑餓折磨,，有超過1.5億兒童營養(yǎng)不良導(dǎo)致發(fā)育遲緩,，每年全球谷物產(chǎn)量的三分之一被用來喂養(yǎng)養(yǎng)殖場里的動物。

水是肉類生產(chǎn)過程中大量消耗的資源,，每生產(chǎn)一公斤雞蛋需要3300升水,；每生產(chǎn)一公斤雞肉需要3900升水；每生產(chǎn)一公斤豬肉需要4800升水,；每生產(chǎn)一公斤奶酪需要高達5000升水,，最令人驚訝的是，每生產(chǎn)一公斤牛肉則需要15500升水,。

在消耗土地,、水等地球資源的同時，動物養(yǎng)殖和肉類生產(chǎn)還會產(chǎn)生大量溫室氣體,。研究證明,，生產(chǎn)一公斤牛肉所產(chǎn)生的二氧化碳和一輛小轎車行駛100公里排放量大致相當；生產(chǎn)一公斤豬肉或禽肉所排出來的二氧化碳相當于小轎車行駛50公里的排放量；

數(shù)據(jù)顯示,，動物養(yǎng)殖業(yè)二氧化碳排放量超過人類所有交通工具,，汽車、卡車,、火車,、船的二氧化碳排放量。超市里的牛肉看起來并不昂貴,，但它的價簽上卻沒有體現(xiàn)出地球資源和環(huán)境為此付出的代價,。

在美國有超過95%的肉類是來自工廠化農(nóng)場，那里的環(huán)境并不適合動物生長,，雞是一種好奇心強很聰明的動物,，但在工廠化農(nóng)場里他們的生活變得短暫而痛苦。

小雞不是在雞窩里孵化而是通過孵化器孵化出來的,，在小雞能夠站立起來時,，就會被送到巨大的飼養(yǎng)場里。

在這些動物監(jiān)獄里,，它們處在及其擁擠的環(huán)境中,，甚至終身不見陽光，人類養(yǎng)殖者的最大目標就是讓它們迅速達到屠宰重量,。

一般家雞的正常壽命為3到5年,，但是養(yǎng)殖場的肉雞只能活到35到49天。如此短暫的生命周期它們必須長大到兩公斤,，這是任何有機體都難以承受的殘酷的快速生長,。

有些雞無法在這種不正常的生長速度中存活，它們的身體無法支撐它們走到飼料槽或水槽前,，還有一些死于心血管疾病,，它們的尸體最后變成了同類的飼料。

這些都是我們在吃肉的時候并不了解的事實,，食用不安全食品增加感染疾病的風險,，有時還會構(gòu)成致命危險。

自1963年起,，國際食品法典已出臺了數(shù)百條國際公認的標準,、方針和行業(yè)規(guī)則。其最終目標是確保食品安全及貿(mào)易,。食品可安全入口,，且營養(yǎng)成分完全不丟失。

了解并明確食品安全標準至關(guān)重要,，因為從農(nóng)場到餐桌的過程變長,，越來越少的消費者知道究竟是誰生產(chǎn)了他們所吃的食品,。食品標準在確保安全、質(zhì)量以及促進貿(mào)易公平競爭方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,。

農(nóng)業(yè)的密集化種養(yǎng),，在過去幾十年間極大促進了糧食和肉類產(chǎn)量的增加，但同時也帶來了嚴重的負面環(huán)境影響 ,，溫室氣體排放量的急劇上升,，生物多樣性的退化，抑或是水資源和土壤污染,。

到2050 年,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量需要增加 50% 才能滿足屆時全球 90 多億居民的糧食需求。這將使環(huán)境和氣候變得愈加脆弱,，從而引發(fā)糧食安全問題,。那么如何以另外一種方式來生產(chǎn)所需的食品？ 

事實上,，存在許多既尊重環(huán)境又能實現(xiàn)高質(zhì)量和高產(chǎn)量農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方法 ：種養(yǎng)結(jié)合的社會生態(tài)農(nóng)業(yè),，永續(xù)農(nóng)業(yè)，有機農(nóng)業(yè),，了解行為終點才能更好的解決現(xiàn)有農(nóng)業(yè)對環(huán)境的影響,。

全域有機農(nóng)業(yè)循環(huán)體系圖

有機旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈由種植、養(yǎng)殖,、培植以及農(nóng)產(chǎn)品加工構(gòu)成一個包括植物、動物,、微生物,、廢棄物為一體的有機生態(tài)產(chǎn)業(yè)循環(huán)體系。

植物體系由喬木,、灌木,、草本植物構(gòu)成立體的植被體系，包括糧食作物,、油料作物,、蔬菜、水果,、干果,、藥用植物（道地藥材），充分傳承中華民族千百年來傳承的間作,、輪作技術(shù),。

今年中法環(huán)境月活動以“飲食 呼吸”為主題，提倡大家少吃肉,，需要你和我共同去改變,。

為了更好的未來，讓我們開始注重吃，健康的吃,，在乎自己,，在乎家人，在乎動物,，在乎環(huán)境,，在乎我們的地球。

以前,，我說要多吃素,，但許多人不理解；如今已經(jīng)退一萬步,，為了人們吃的肉品質(zhì)好一點,，所以要減少消費，給生產(chǎn)端反思調(diào)整的空間和時間,。