餐飲行業(yè)

中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng),，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè),，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年,，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭,，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展,、繁榮興旺的景象,，確實(shí)使不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。

1.就業(yè)商機(jī)：

商界有句很流行的名言,，叫做“不滿意就是商機(jī)?！庇玫讲惋嫎I(yè)中,，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意,，你就不要再做餐廳這一行了,，因?yàn)檫@個行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒有你的機(jī)會了;如果有3家令你不滿意,，你成功的機(jī)會就幾乎能達(dá)到50%;如果有8家令你不滿意,，這就是你進(jìn)入這一行的最佳時(shí)機(jī)。假如你是一個經(jīng)營高手,，你差不多可以100%地獲得成功,。就我國目前餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的,，遠(yuǎn)沒有達(dá)到一個成熟行業(yè)的水平,，因此，傳統(tǒng)餐飲業(yè)仍有無限的商機(jī),。

2.大數(shù)據(jù)分析：

目前，我國餐飲業(yè)已經(jīng)基本形成了高,、中,、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅(qū),，傳統(tǒng)風(fēng)味和現(xiàn)代潮流相互媲美;軟件,、硬件共同發(fā)展的局面。餐飲業(yè)的增長速度,，高出批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)增長速度的9.8個百分點(diǎn),，高出制造業(yè)增長速度的14.5個百分點(diǎn)，其增長速度之快居各行業(yè)之前列,，它為經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、社會穩(wěn)定,、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻(xiàn),。

我國餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長，社會投入持續(xù)增加,，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,，呈現(xiàn)出一枝獨(dú)秀的景象。餐飲業(yè)是一個永具魅力,、前景無限的行業(yè),，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當(dāng)然,，有市場前景和能掙到錢是兩回事,。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸,，有的人卻翻船落水,。關(guān)鍵在于要懂得管理和經(jīng)營，這是經(jīng)營者必備的條件,。建立嚴(yán)格的管理制度,，樹立正確的經(jīng)營思想，具備相應(yīng)的知識,，擁有一定的經(jīng)驗(yàn),，是走向成功的立足點(diǎn) 。

3.從白皮書數(shù)據(jù)可以總結(jié)出餐飲行業(yè)食客整體消費(fèi)趨勢如下：

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