魚肉是我們生活中常吃的一種肉類,，魚肉肉質(zhì)鮮美,，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛,。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣,、磷等微量元素。魚肉中富含多種維生素,，要比豬肉,、雞肉等都高，而且非常容易被機(jī)體消化和吸收,。魚肉的纖維比較細(xì),，肉質(zhì)軟嫩，非常適合老人,、小孩以及病后恢復(fù)的人食用,。

食用魚肉有多種功效，魚肉中的鎂元素能夠預(yù)防心血管疾病,，保護(hù)心臟,，降低心臟病以及腦血栓等疾病的患病率。常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血,、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效,。魚肉還是一種脂肪含量非常低的肉類，人們吃了不易長胖。魚肉的做法諸多,，常見的有紅燒,、油煎還有清蒸，不過諸多的做法中,，最營養(yǎng)的做法就是就是就是清蒸了,。

清蒸做法不僅能夠最大程度的保證魚肉的營養(yǎng)，而且口味清淡,，不經(jīng)過高溫油炸,，是一種很健康的吃法。對于現(xiàn)在吃慣了油膩的食物來說,，清蒸是營養(yǎng)專家非常推薦的一種方式。蒸魚相對還是比較簡單的,，首先是處理魚,，處理干凈以后，魚肉中鹽,、姜條,、蔥段、料酒,、白胡椒粉抹勻,，腌制15分鐘，再放入蒸鍋里蒸12分鐘左右,，蒸好以后就可以出鍋了,。

緊接著就是最關(guān)鍵的一步了，就是將熱油淋到蔥姜絲上,。一定是熱油,。這一步千萬不能少。關(guān)于蒸魚還要注意一點(diǎn),，就是蒸魚的時(shí)間一定不要太長,，會導(dǎo)致魚肉不鮮嫩，淋上熱油以后的魚肉香味濃郁,再也不用擔(dān)心吃起來不香,。不管蒸什么魚都要記住這一點(diǎn)哦,。看完文章覺得實(shí)用的別忘了收藏,！