此前,，據(jù)一份應(yīng)用下載量排行榜單顯示：放眼全球,，抖音在今年第一季度的下載量突破了4,580萬次，成功超越Facebook和Youtube,，成為了全球下載量最高的iPhone應(yīng)用,。 而快手則在下載排名上開始落后，這一方面是因?yàn)榭焓忠炎鴵?億用戶,，開始增長放緩,。

很多人問為什么抖音&快手們?nèi)〉昧顺晒Γ坎蝗鐔栆粋€(gè)問題：刷抖音&快手為什么會(huì)上癮,？

短視頻平臺(tái)的核心邏輯和今日頭條一樣,，即在你使用它的過程中，平臺(tái)會(huì)不斷的記錄和分析你對(duì)哪一類內(nèi)容更加感興趣（通過點(diǎn)贊,、評(píng)論,、觀看時(shí)長等數(shù)據(jù)），然后就會(huì)給你不斷地推送你喜歡看的內(nèi)容,，就這樣你使用一段時(shí)間之后,，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：你離不開它了,。

ok,，既然短視頻平臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)成為了巨大的流量入口，按照“按照流量在哪營銷戰(zhàn)場就在哪”的營銷邏輯,，我們就必須要擁抱這些新玩法,，并且要學(xué)會(huì)如何去利用它？那么作為餐飲品牌如何抓住這一波流量,？

比如，餐飲品牌可在抖音上發(fā)起挑戰(zhàn),，號(hào)召大家分享一些創(chuàng)意吃法,，點(diǎn)贊排名靠前的可得到商家定制的豪禮。在模仿,、競爭中激發(fā)的大量創(chuàng)意內(nèi)容,，很容易在短時(shí)間內(nèi)形成病毒式傳播，對(duì)品牌影響力帶來正面的作用,，從而促進(jìn)線下的銷售,。

在#海底撈#話題下,，有近1.5萬人參與挑戰(zhàn)海底撈創(chuàng)意新吃法的活動(dòng),。

有一個(gè)創(chuàng)意新品叫“雞蛋灌面筋”，可能在刷抖音之前,，你聞所未聞,，而這已經(jīng)成了一道名菜。 究竟怎么吃,？首先把雞蛋在杯中打散均勻,，加入蝦滑攪拌，在油面筋上戳一小洞,，倒入蛋液并封口,，放入鍋內(nèi)煮熟。有多美味,，只能自己去海底撈體驗(yàn)了,。

這個(gè)視頻獲得了近150萬的點(diǎn)贊量，傳播影響力可想而知,。

在吃喝方面,，在這些短視頻平臺(tái)中從來不缺乏內(nèi)容：關(guān)于兩個(gè)平臺(tái)的調(diào)性來說，快手要更加簡單粗暴,，抖音則是文藝路線,。

兩個(gè)平臺(tái)的受眾不太一樣，比如：

快手的slogan：記錄世界記錄你

抖音的slogan：專注新生代的音樂短視頻社區(qū)

所以奶茶甜品類比較適合在抖音做營銷，像燒烤海鮮油膩餐品不如在快手上來一次簡單粗暴的轟炸,。

對(duì)于大多人（尤其是年輕人）來說，在飲食方面確實(shí)懶得選擇,，因?yàn)檫x擇本身就會(huì)耗費(fèi)他的精力,，而且需要承擔(dān)“萬一不好吃”的沉沒成本，所以跟著大眾走是一個(gè)避免選擇的方法,，什么流行吃什么,、哪家排隊(duì)吃哪家。

第二就是現(xiàn)在人們?cè)絹碓叫枰霸掝}性”的社交,，比如“昨天我去了那家網(wǎng)紅餐廳,，說實(shí)話真的一般”、,、“這周末去抖音上那家超火的XX店嘗嘗,？”在這些話題性社交中，仿佛你不去嘗試新鮮事物就真的落伍了,，所以大家為了在社交中擁有更多的話題,，“被迫”來體驗(yàn)各種各樣的網(wǎng)紅店。

餐飲品牌做短視頻營銷的目的,？

一是線上圈粉為線下導(dǎo)流,。大家知道你站在店門口發(fā)傳單一天才能覆蓋多少人？可能累死累活一天才能發(fā)個(gè)幾千份,。而你在線上有一個(gè)好創(chuàng)意,、掌握傳播技巧的話，有可能短時(shí)間內(nèi)就能覆蓋上萬用戶,。

二是為擴(kuò)張加盟擴(kuò)大影響力,，這一點(diǎn)對(duì)于很多餐飲公司來說是非常有吸引力的。因?yàn)槠放朴辛酥纫院缶蜁?huì)有人主動(dòng)找你談合作,、加盟,。如果你想把你的品牌&產(chǎn)品推廣至全國，那么通過短視頻營銷是一個(gè)迅速擴(kuò)大影響力&知名度的方法,。

以前一個(gè)品牌的興起需要靠口碑,、線下傳播短的三五年長則十年以上才能打造一個(gè)知名品牌，而現(xiàn)在通過短視頻&朋友圈的傳播,，一個(gè)品牌的爆紅可只需要幾天的時(shí)間,。

比如答案茶短短3個(gè)月的時(shí)間，便在全國開出了200多家加盟店,，這樣的成績放在以前是想都不敢想的,。但是網(wǎng)紅產(chǎn)品往往也會(huì)“來的快,，去的也快”，真正能活下來并且能夠長久發(fā)展,，還是要靠過硬的產(chǎn)品,、這是一個(gè)大課題了。

說到加盟招商,，快手中現(xiàn)在有一溜子專門做餐飲招商加盟培訓(xùn)的（以忽悠居多）,，傳統(tǒng)線上的招商成本太高了，現(xiàn)在轉(zhuǎn)戰(zhàn)快手幾乎無成本,，各個(gè)幾萬粉絲，而且轉(zhuǎn)化率還挺高,。

最后，短視頻營銷核心關(guān)鍵點(diǎn)在于什么,？我覺得有三點(diǎn)：

1可看性

這里注意--千萬別做硬廣,，說“我家產(chǎn)品特別好吃，大家快來關(guān)注啊”,，這種不會(huì)給你帶來曝光（因?yàn)槠脚_(tái)的規(guī)則大都是1%優(yōu)質(zhì)視頻占據(jù)99%流量）,，自嗨只會(huì)讓你在這個(gè)平臺(tái)顯得很尷尬。核心要點(diǎn)是：娛樂創(chuàng)意第一,，品牌露出第二,。這個(gè)優(yōu)先級(jí)我們一定要想明白。

比如一個(gè)賣豆?jié){機(jī)的品牌,，如果在平臺(tái)直播他們的豆?jié){機(jī)怎么把豆子打出豆?jié){來,，這種視頻一定沒人看。但是換一種思路我們想把視頻變的有可看性,？這個(gè)廠商很聰明,，他把打豆子換成打小石子，在電光火石間把小石子打成了粉末,。這樣既使得視頻具有了可看性,，又可以間接證明我們的產(chǎn)品質(zhì)量很好。

2傳播性

臟臟包為什么能火,，是因?yàn)樗性掝}性和可傳播性，用戶吃完臟臟包臉上手上弄得臟乎乎的,，忍不住要發(fā)個(gè)視頻讓朋友同事點(diǎn)個(gè)贊,，這樣它的產(chǎn)品就傳播出去了。

所以我們還是要去思考用戶為什么會(huì)傳播或者轉(zhuǎn)發(fā)我們的產(chǎn)品和品牌,？一個(gè)是要顯得他跟別人不一樣,，因?yàn)橛脩羲惨茉焖谂笥讶Ξ?dāng)中的形象，要么是裝X的,、要么是表達(dá)跟自己感同身受的情感的,，要么是凸顯自己逗X幽默的。反正你要給他一個(gè)可傳播的東西,，而這個(gè)東西不一定要是產(chǎn)品本身,，可以是你店的就餐環(huán)境，甚至可以是你的菜單,。

3真實(shí)

在抖音的生態(tài)和世界中,，真正紅的都是表露真實(shí)性一面的人，對(duì)于商家而言,，怎么敢于表達(dá)真實(shí)的情感和認(rèn)真內(nèi)容是第一位的,。有很多時(shí)候，如果太過于刻意的內(nèi)容反而不太容易紅,，而真實(shí)的抒發(fā)想法,，表達(dá)個(gè)性在社交媒體中正變得越來越重要。

你怎么讓用戶感受到你是一個(gè)有個(gè)性有觀點(diǎn),、有趣的個(gè)體,，這個(gè)比一個(gè)冷冰冰的機(jī)構(gòu)營銷號(hào)效果要好的多。