黃豆燉豬蹄是一道非常家常的菜譜,，豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白,，脂肪含量也比肥肉低,，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有著特殊的意義。

看一看這道菜的做法：

1,、買回來的豬蹄剁成小塊，冷水下鍋,，料酒,，蔥姜,，大火煮開之后可以去浮沫撈出沖洗干凈,。

2、鍋里面加油,，油燒熱,，把冰糖放進(jìn)去,，中火炒成棗紅色,，然后倒入豬蹄翻炒至上色接著加入蔥姜，桂皮香葉,，八角干辣椒,，老抽蠔油,，鹽,，雞精，13香翻炒均勻,。

3,、接著往里面加入適量的開水,，然后放入提前泡了一個(gè)晚上的黃豆,，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘,。（有高壓鍋鍋,，只需要可以13分鐘就夠了）

豬蹄出鍋的時(shí)候可以撒入一些蔥花，這樣一道美容養(yǎng)顏又非常香的黃豆?fàn)F豬蹄就做好了,，歡迎大家在下方給小雄留言，也可以關(guān)注我們的美食頻道,，每天都有菜譜更新哦,！