這道湯確實(shí)是不能忽視的大補(bǔ)湯，尤其適合女人,。

原料：豬蹄、黃豆,、蔥,、姜、鹽,、白胡椒,、白酒。

1. 原料圖,。

2. 豬蹄焯水煮三到五分鐘,，放入白酒不蓋鍋蓋煮開。撈出洗凈處理好,。

3. 砂鍋里加豬蹄,，蔥姜，黃豆,。

4. 一起煲一個(gè)半小時(shí),，要是壓力鍋或者其他鍋視情況自定。要是燉鍋和砂鍋途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉,。保證湯清淡清爽,。這叫打乏。燉菜這一步的話,，會(huì)讓成品顯得干凈利索,。

5. 加入鹽，胡椒繼續(xù)燉半小時(shí),。

6. 出鍋,。

溫馨小貼士：
1,，豬蹄這個(gè)東西，弄不好就有味道,，我買的是冷鮮柜的要好點(diǎn),。但是要是肉攤子上的，建議先用刀刮一遍豬蹄,，然后洗凈,，鍋里加一塊拍碎的姜，半湯匙花椒一起煮水焯水,。那樣豬蹄湯不僅沒有味道,，還有一點(diǎn)淡淡的香味。 2,，豬蹄湯一般燉到湯汁奶白即可,。不要太過軟爛，像面糊那樣并不好吃,。時(shí)間大概在2小時(shí)左右,。