東北有三寶,，人參,、貂皮、烏拉草,。排在第一位的就是人參,，然而在東三省，吉林省的人參產(chǎn)出量占到全國人參總量的80%左右,，琿春是吉林省主要的人參產(chǎn)區(qū)之一，當?shù)氐暮芏噢r(nóng)戶都靠種植人參賺得盆滿缽滿,。

然而就在去年,，原本70元一斤的園參價格跌到了30多元一斤，幾乎是攔腰折斷,。一年時間,，人參種植市場究竟發(fā)生了什么,？

市場的陡然滑坡讓很多種植戶愁眉不展，不少人都紛紛退出市場,。但在人群中卻有一個叫金鐘哲的人,，成了這個行業(yè)里的特例。

既然想干,，就得冒點風險

金鐘哲是朝鮮族，也是琿春市收購人參的大戶,。和人參“打交道”多年,，折騰成了老金與人參之間的關(guān)鍵詞。早在2009年初,，老金折騰的第一件事就把大伙兒給看懵了,。

種過人參的人都知道，人參很嬌貴,，出土就難活,。可老金硬是要把人參苗從地里挖出來,，連頭上的葉子也要拔掉,。這在當?shù)卣l也不敢這么干，那時候人參一斤最少賣70元錢,，種植四年一畝地能產(chǎn)出7,、8萬元。但如果提前把人參苗挖出來,，就很可能顆粒無收,。

同行們看傻了眼,，可把人參挖出來,，還只是老金折騰人參的第一步。之后,，他又做出一件更讓大伙捏把汗的事情,。他要給人參整形，而做這件事情的時候,，老金自己心里也沒底兒,。

修剪后的人參，會從傷口處流出原液,，如果處理不當就會發(fā)炎,，接下來整根都會爛掉。這個舉動看起來冒險,，但老金其實并不是蠻干,。他先后到技術(shù)先進的集安市和韓國學習修剪人參技術(shù),，還摸索出一套給人參包扎治療的方法。

把人參包扎好后,，老金還會把它們重新再放回到土里,。但經(jīng)過這么一番折騰，人參的損傷率已經(jīng)達到50%,。冒這么大風險,，老金到底圖的啥呢？

事實上老金早就打聽到,，園參想要賣價高，就要個頭大,，年份長,。可人工栽種的園參一直長在地里,，四年后就不長個兒了,，再怎么種也就那么大，要想賣出高價幾乎是不可能的,。

而在離琿春不遠的集安市,，那邊的人參修剪后能長到五年以上，用這種方法種出來的人參叫邊條參,，身長四指,，沒有多余的毛須。老金的這頓折騰就是要挑戰(zhàn)人參的生長極限,。

2015年9月，經(jīng)過精心的管理,，老金的邊條參上市了,，一斤人參賣到200元，刨除損耗后,，老金的200多畝地凈賺了1000多萬元,，比同行多賺600多萬元。大伙也都想跟著老金學種人參賺錢,。

要善于找到市場上沒有的東西

第一次折騰人參就賺到了錢,，老金覺得往后也不能停，還得繼續(xù)折騰,。

老金在一次市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，市面上加工的人參多是紅參，很少能看到黑色的人參?？稍陧n國黑參卻很常見，它實際上也是紅參的一種,，叫紫紅參,，因為加工工藝不同，顏色才呈現(xiàn)出差異,。

9次蒸煮9次晾曬后,，人參不僅要保證個頭，參須還不能斷,，這是老金在韓國學習的一種加工技術(shù),。20斤普通的新鮮人參才能出一公斤黑參，而一斤黑參價格則可以達到1400多元,。

之后，老金又把沒人肯要的怪形人參,，通過挑選和泡酒后,，專門賣給喜歡收藏的客戶用來觀賞，一根人參賣到了100元到2000元不等,，價格是過去的十倍,。

老金越折騰，他的人參就越好賺錢,。2012年9月,，他多次往返韓國學習人參的加工技術(shù)，并投資800多萬元,，建成了自己的加工廠,。

無論事業(yè)還是人生，都要提前規(guī)劃

老金靠著人參賺到了錢,，但人也變得越來越古怪,。2012年年底大伙發(fā)現(xiàn)，老金開始在山下流轉(zhuǎn)農(nóng)田地,。種植人參都是在山上,，老金這又是要鬧哪一出呢？

在外行看來,，老金不過是要把在山上種植的園參改到農(nóng)田里種植罷了，但在行業(yè)內(nèi)這是一件很多人想都不敢想的事兒,。田地里細菌多,，園參很難成活，再加上農(nóng)田人參，對技術(shù)含量的要求很高,，在老金之前已經(jīng)有不少人失敗還賠了錢,。明知道山下種人參這么費勁，老金干嘛還非要死磕,？

原來這次折騰的背后,，是老金在韓國發(fā)現(xiàn)一個行業(yè)危機正在逼近。通常,，要想人工栽培園參種,，第一步要做的就是要把樹砍光，但這種伐林栽參的方式,，對山林破壞很大,，會導致水土流失。老金一看,，種人參比較領(lǐng)先的韓國早就不在山上種人參了,，他心里犯起了嘀咕，回家一了解政策更急得火燒眉毛了,。

由于國家管控,，伐林種人參的指標越來越少，老金再也坐不住了,。他要利用農(nóng)田種植人參,。但這種種植方式，要先用兩年時間來改良土壤,，改良成功了,，才能談種植能不能成功的問題。除此之外,，改良100畝地需要花500萬元,，而且改良之后能不能種出人參，還要等上7年,。這條路不好走,，別人都在林地里栽人參，農(nóng)田人參也不是非走不可的路,，可老金卻認定了,。

2012年年底開始,，在別人的非議中,，老金陸續(xù)流轉(zhuǎn)100畝地試驗種植農(nóng)田人參。

到了2018年,， 當?shù)剡M一步提出要求,，國家計劃外的參地人參全面下山,。這就意味著，伐林種植人參的時代結(jié)束了,。而種植戶們不得不將種植的人參,，從土里全部挖出來，并推向市場銷售,。一時間市場上的人參多了,，價格急轉(zhuǎn)直下，去年70元一斤的鮮人參,，現(xiàn)在卻賣到30多元一斤，價格砍了一半,。

面對價格攔腰折斷和整個種植方式改變的雙重打擊,，有些種植戶直接退出了市場。而老金6年前的規(guī)劃卻成了現(xiàn)實,，他的農(nóng)田人參,，經(jīng)過6年的試驗和摸索已經(jīng)結(jié)出了果實。這樣種出的農(nóng)田人參,，不僅不會破壞環(huán)境,，而且個頭還大。

6年時間,，老金陸續(xù)追加到200多畝農(nóng)田人參。明年人參就可以上市銷售了,，大伙都佩服老金,。但老金山上還有30多萬斤的人參，如果跌價意味著損失近千萬元,，這次他還能靠折騰破局嗎,？

2018年3月，老金就早早和山東一家保健品公司達成協(xié)議,，老金按照對方要求加工方便食用的人參純粉片,，對方按照一斤60元錢的價格收購新鮮人參。提前預判,，讓老金躲過了今年的險情,。

金鐘哲大膽折騰是表象，大膽的背后是他深思熟慮的選擇和長達數(shù)年的準備,。其實不管是事業(yè)還是人生,，都要提前預判五年后的行業(yè)和自己，只有提前規(guī)劃才能在創(chuàng)業(yè)過程中立于不敗之地,。